ピータン
- 食材: ピータン
- 調理方法: 熟成させる
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空心菜
空心菜炒め
- 食材: 空心菜
- 調理方法: 炒める
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フカヒレの姿煮込み
フカヒレ煮込み・フカヒレ姿煮
- 食材: フカヒレ
- 調理方法: 煮込む
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エビのチリソース煮
エビチリ
- 食材: 海老
- 調味料: チリソース
- 調理方法: 炒める
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豚足の醤油煮込み
その他 点心
- 食材: 豚足
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 煮込む
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ショーロンポー
小籠包
- 食材: 豚ひき肉, たけのこ, しいたけ, 強力粉
- 調理方法: 蒸す
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台湾焼きビーフン
焼きビーフン
- 食材: たけのこ, にんじん, しいたけ, 鶏卵, ビーフン
- 調理方法: 焼く
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春巻き
小麦粉の皮に、醤油などで味付けしたひき肉と野菜などの具を巻き、油で揚げた料理。
- 食材: 豚ひき肉, キャベツ, たけのこ, しいたけ, 春巻の皮
- 調理方法: 揚げる
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エビ揚げ団子
その他 点心
- 食材: 海老
- 調理方法: 揚げる
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海鮮入りお粥
海鮮粥
米と魚介を多めの水で柔らかく煮込んだ料理。
- 食材: イカ, タコ, 米, 海老, 蟹
- 調味料: 中華ダシの素, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 煮る
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