その他 焼き鳥・串焼き
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水炊き
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 串焼き
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 串焼き
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せせり
下味をつけた一口サイズのせせり（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 串焼き
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ぼんじり
下味をつけた一口サイズのぼんじり（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ぼんじり
- 調理方法: 串焼き
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ソリレス
下味をつけた一口サイズのソリレス（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 串焼き
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レバー
肝臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏レバー
- 調理方法: 串焼き
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つくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉, 卵黄
- 調理方法: 串焼き
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ささみ
- 食材: 鶏ササミ
- 調理方法: 串焼き
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鶏皮串
一口サイズの鶏の皮を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏皮
- 調理方法: 串焼き
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ハツ
鶏の心臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ハツ
- 調理方法: 串焼き
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砂肝の串焼き
- 食材: 鶏砂肝
- 調理方法: 串焼き
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手羽先
手羽先（鶏の羽先）を直火焼きした料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 串焼き
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ソーセージ
- 食材: ソーセージ, 鶏ひき肉
- 調理方法: 串焼き
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魚の串焼き
- 食材: 青魚
- 調理方法: 串焼き
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魚の炭火焼
- 食材: 飛び魚
- 調理方法: 網焼き
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イカの一夜干し
軽く水分を抜いたイカを軽く直火で炙った料理。
- 食材: スルメイカ
- 調理方法: 網焼き
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しいたけ
しいたけを少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: しいたけ
- 調理方法: 串焼き
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水炊き
- 食材: 鶏モモ, 鶏ひき肉, 鶏スープ, キャベツ, 水菜, エリンギ
- 調味料: 柚子胡椒(ゆずこしょう)
- 調理方法: 煮る
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明太子
タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。
- 食材: 明太子
- 調理方法: 網焼き
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炙り焼き
- 食材: 鶏ササミ
- 調理方法: 網焼き
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葱まみれ
調理した料理の仕上げに、たっぷりのネギを盛り付ける料理。
- 食材: 鶏モモ, ねぎ
- 調理方法: かける
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レバーペースト
- 食材: 鶏レバー
- 調理方法: パテ
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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親子丼
丼に盛ったご飯に、鶏肉を割下で煮ながら卵でとじた具をのせた料理。
- 食材: 鶏モモ, 米, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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にゅうめん
- 食材: そうめん, 鶏スープ
- 調理方法: 茹でる
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鶏スープかけご飯
鶏肉で作った中華風スープをご飯にかけた料理。
- 食材: 鶏肉, 米, 鶏スープ
- 調理方法: かける
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プリン
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 固める
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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