博多あごおとし辛子明太子 ・・博多あごおとし辛子明太子の名前の由来は「あごが落ちるほどおいしい」からきています。様は「辛子明太子」です。
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山形庄内産玉こんにゃくのピリ辛煮・・大手町の移転前、四谷店からの人気の定番料理
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こだわり冷奴 ・・国産大豆100%(ふくゆたか)使用したこだわりの豆腐です。
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出し巻き玉子 ・・ふんわり玉子をご用意しました。
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ソーセージの盛り合わせ・・トントロ・山葵入り・オーディナルソーセージの盛り合わせ
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焼きはんぺん ・・わさび醤油でどうぞ!!
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◆◆◆ 生野菜 ◆◆◆
信玄鶏のゴマサラダ・・山梨県産の胡瓜とトマトがメインのサラダです。胡麻ドレッシングでどうぞ!!
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生ハムとチーズのサラダ・・相性の良い生ハムとチーズのコンビネーションをお楽しみ下さい。
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水菜とじゃこの温玉のせサラダ・・さっぱり系のサラダがお好みのお客様へ。
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◆◆◆ 野菜料理 ◆◆◆
丸ごと野菜のあったかポトフ ・・皮付きのお野菜を信玄鶏とじっくり煮込みました。味付けは塩のみですので鶏とお野菜の味がメインのシンプルなお料理です。
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ジャーマンポテト ・・バターでベーコンと・しめじ・玉葱を炒め、ゆでたじゃが芋とあわせました。
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茄子とトマトのチーズグラタン・・茄子とトマトソースでグラタン風に仕上げました。
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里芋コロッケ ・・サクットした食感にホクホクの里芋をお楽しみ下さい。 <2個>
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蓮根のはさみ揚げ ・・蓮根にエビのすり身をサンド。熱々揚げたてをどうぞ!!
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◆◆◆ 鶏肉料理 山梨県産 信玄鶏◆◆◆
若鶏の唐揚げ・・シンプルな味付けでヘルシーです。
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もも肉の一枚焼き・・少々お時間を頂いておりますが、肉厚でジューシーです。
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ねぎま串 ・・1本でも食べ応えのあるボリュームです。 <1本>
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◆◆◆ 肉料理 茨城県産 かくま豚 ◆◆◆
豚ロースの柚子胡椒焼き
茨城県産 鹿熊(かくま)牧場より鹿熊さんの育てた豚は、まるで白米のように毎日食べても飽きの来ないすっきりとした後味です。脂身が特に旨い。こだわりは豚に極力ストレスを与えず、120日前後の発育で180キロ前後まで育て、その中から鹿熊さんが選び抜いた豚を”然”では使用しています。つまり究極のトレーサビリティーです。
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ゆでバラ肉と野菜 ・・ゆでた野菜とバラ肉を特製のタレをかけてお召し上がり下さい。
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豚肩ロースの味噌漬け焼き・・
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◆◆◆ チヂミ ◆◆◆
かくま豚バラ肉とニラのチヂミ・・お酒のあてにもご飯にも合うお料理です。
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無農薬野菜のチヂミ ・・野菜のお味と堪能下さい。
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鮮魚と葱のチヂミ ・・崎鮮魚とのコラボレーション
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桜エビとキャベツのチヂミ・・カリカリの桜エビとキャベツの相性は◎
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◆◆◆ 米粉ピザ 熊本県菊池 ◆◆◆
ポテトとツナの明太子ピザ すごさ1 もっちりおいしい新食感
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ごぼうときんぴらのピザ すごさ2 低吸油で、さっぱりヘルシー
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生ハムとルッコラの米粉ピザ すごさ3 完全無農薬のお米使用
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無農薬野菜のピザ すごさ4 食料自給率アップ
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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