中華まんじゅう
- 食材: 小麦粉, 米粉, 豚肉, たけのこ, ゴマ
- 調理方法: 蒸す
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小籠包
小麦粉の皮に、ひき肉などの具と一緒にスープを包み、蒸した料理。
- 食材: 豚ひき肉, たけのこ, しいたけ
- 調理方法: 蒸す
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水餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、茹でた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく
- 調味料: 大根おろし, 和風ドレッシング
- 調理方法: 茹でる
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餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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海老ワンタン
ワンタンの皮に、海老と野菜を包み、茹でた料理。
- 食材: 鶏肉, ねぎ, しょうが, 小麦粉, 海老
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 茹でる, かける
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塩ラーメン
塩仕立てのスープに麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: 海鮮, ラーメン
- 調味料: 塩, 白コショウ(ホワイトペッパー), 黒コショウ(ブラックペッパー)
- 調理方法: 茹でる
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白胡麻坦々麺
麺をラー油と白胡麻の芝麻醤などで味付けしたスープに入れて、炒めたひき肉、野菜をのせた料理。
- 食材: ひき肉, 白ごま, 中華そば
- 調味料: 芝麻醤(ジーマージャン), ラー油(辣油、ラーヨウ)
- 調理方法: 茹でる
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海老炒飯
ご飯に海老と卵などの具を入れて、一緒に炒めた料理。
- 食材: 米, 海老
- 調理方法: 炒める
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チャーシュー炒飯
ご飯をチャーシューやその他の具と炒める料理。
- 食材: 米, チャーシュー
- 調味料: サラダ油, 胡椒(コショウ)・ペッパー
- 調理方法: 炒める
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海鮮おこげ
揚げたご飯の上に、炒めた魚介の具をのせ、あんかけにした料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 焼く
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石焼ビビンバ
石焼鍋にご飯を入れて、ナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせて熱した韓国料理。
- 食材: 牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ
- 調味料: ごま油, 唐辛子(とうがらし)
- 調理方法: 混ぜる, 焼く
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ピリ辛スープ
数種類の刻んだ具材を出汁で煮て、香辛料で味付けした料理。
- 調味料: 出汁(だし), 香辛料(スパイス)
- 調理方法: 煮る
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海鮮スープ
- 調理方法: 煮る
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杏仁豆腐
杏仁の粉またはアーモンドパウダーに、砂糖とゼラチンを加えて、冷やして固めた中国のデザート。
- 食材: 杏の種, 生クリーム, 牛乳, ゼラチン
- 調味料: 胡椒(コショウ)・ペッパー
- 調理方法: 固める
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