前菜
蕎麦のぺぺロンチーノ
自家製蕎麦とオリーブオイルの絶妙な組み合わせに
辛味を加えた１品は温かいうちに！
ガーリックの風味がよく合って
- 食材: にんにく, ソバ, とうがらし
- 調理方法: 茹でる
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蕎麦の磯辺揚げ
自家製蕎麦と甘辛く炊いたきんぴらを海苔で巻き込み
カラッと上げた逸品庵人気メニュー
- 食材: 海苔, ソバ, ごぼう, にんじん
- 調理方法: 揚げる
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合鴨ロースの葱味噌焼き
蕎麦屋のつまみの代表格「合鴨」を
香ばしく仕上げた葱味噌焼き
- 食材: 鴨肉
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 炒める
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自家製蕎麦の揚げ蕎麦
そばを揚げた料理。
- 食材: ソバ
- 調味料: 揚げ油
- 調理方法: 素揚げ
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蕎麦味噌
生のきゅうりに蕎麦味噌をつけて食べる料理。
- 食材: きゅうり, ソバ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: かける
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蕎麦屋のかつ煮
とんかつを出汁で煮て、卵でとじた料理。
- 食材: 豚肉, 鶏卵
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る, 揚げる
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大海老と野菜の天ぷら盛合せ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉, 海老
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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逸品庵特製蕎麦サラダ
こんがり炙った合鴨と茹でたて蕎麦の
逸品庵特製サラダ
軽いお食事として、２～３名様でシェアできます
- 食材: 鴨肉, ソバ
- 調理方法: 混ぜる, 炙る, 茹でる
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
京風出し巻き 九条ねぎあんかけ
溶き卵にだし汁と九条ネギを混ぜて、巻きながら焼きあげた料理。
- 食材: 九条ネギ, 鶏卵
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 焼く
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蕎麦屋の自家製 出汁巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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串焼き
おまかせ【６串盛】
6種類の一口大に切った肉や野菜などの具を串に刺し、直火焼きしにして盛り付けた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 焼き鳥のたれ, 塩
- 調理方法: 焼く
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国産若鶏串焼き おまかせ４串盛り
4種類の一口大に切った肉や野菜などの具を串に刺し、直火焼きしにして盛り付けた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 焼き鳥のたれ, 塩
- 調理方法: 焼く
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国産若鶏串焼き おまかせ３串盛り
数種類の串焼きを一緒に盛り合わせた料理
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 焼き鳥のたれ, 塩
- 調理方法: 串焼き
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若鶏 照焼きつくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を串に刺して焼き、卵黄につけて食べる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 串焼き
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串焼き単品（若鶏もも）
一口サイズの鶏のもも肉を串に刺し、直火焼きした料理
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 串焼き
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串焼き単品（若鶏ねぎ間）
一口サイズの鶏肉とネギを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鶏モモ, 長ネギ
- 調理方法: 焼く
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串焼き単品（若鶏レバー）
下味をつけた一口サイズの鶏レバーを串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏レバー
- 調味料: 焼き鳥のたれ, 塩
- 調理方法: 焼く
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串焼き単品（若鶏皮）
一口サイズの鶏の皮を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏皮
- 調味料: 焼き鳥のたれ, 塩
- 調理方法: 焼く
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串焼き単品（若鶏砂肝）
下味をつけた砂肝（鶏の胃の一部）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏砂肝
- 調味料: 塩, 焼き鳥のたれ
- 調理方法: 焼く
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串焼き単品（若鶏手羽先）
手羽先（鶏の羽先）を直火焼きした料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調味料: 塩, 焼き鳥のたれ
- 調理方法: 焼く
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串焼き単品（豚タン）
一口サイズのタンと呼ばれる豚の舌部分を串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 豚タン
- 調味料: 塩, 焼き鳥のたれ
- 調理方法: 串焼き
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串焼き単品（豚カシラ）
一口サイズのカシラと呼ばれる豚の頬部分を串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 豚ホホ
- 調味料: 塩, 焼き鳥のたれ
- 調理方法: 串焼き
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前菜
竹輪の磯辺揚げ
ちくわに青海苔が入った衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: ちくわ, 青のり
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: かける
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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ポテトフライ
- 食材: じゃがいも
- 調味料: トマトケチャップ
- 調理方法: 揚げる
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揚げ蕎麦
そばを揚げた料理。
- 食材: ソバ
- 調味料: 揚げ油
- 調理方法: 素揚げ
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たこわさ
タコをおろしわさびや刻んだわさびとあえた料理。
- 食材: タコ, わさび
- 調理方法: 和える
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やげん軟骨の唐揚げ
一口サイズのヤゲン（鶏の軟骨）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏なんこつ
- 調味料: 黒コショウ（ブラックペッパー）
- 調理方法: 揚げる
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お漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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揚げたて！厚揚げ
厚切りの豆腐を軽く揚げた厚揚げは、煮込み料理に使われる。
- 食材: 豆腐, ねぎ
- 調理方法: 揚げる
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冷やしトマト
冷やしたトマトをスライスして、盛り付けた料理。
- 食材: トマト
- 調理方法: 切る
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鈴廣の板わさ
薄く切った蒲鉾にワサビと醤油を添え付けた料理。
- 食材: わさび
- 調理方法: 蒸す
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揚げもの
食材を油で揚げた料理。
名物料理！【国産若鶏】 手羽先のピリ辛やみつき揚げ
手羽先（鶏の翼の端部分）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調味料: 一味唐辛子（いちみとうがらし）, 黒コショウ（ブラックペッパー）
- 調理方法: 揚げる, 和える
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国産若鶏もも肉のジューシー唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: ニンニク
- 調理方法: 揚げる
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タコの唐揚げ
蛸に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: タコ
- 調理方法: 揚げる
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さつま揚げ
魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品で揚げかまぼこのひとつ。
- 調理方法: 揚げる
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ゴボウせんべい
スライスしたごぼうを油で揚げる料理。
- 食材: ごぼう
- 調理方法: 揚げる
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ホクホク牛肉コロッケ
じゃがいもと挽肉を混ぜて、パン粉をつけ、油で揚げた料理。
- 食材: じゃがいも, 鶏卵, パン粉, 牛肉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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サラダ
野菜などの食材とドレッシングを一緒に食べる料理。
逸品庵名物 蕎麦サラダ レギュラーサイズ
- 食材: 鴨肉, ソバ
- 調理方法: 混ぜる, 炙る
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逸品庵名物 蕎麦サラダ ハーフサイズ
- 食材: 鴨肉, ソバ
- 調理方法: 混ぜる, 炙る
税込
豚しゃぶの胡麻ダレサラダ レギュラーサイズ
茹でた豚肉と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豚肉, 野菜
- 調味料: 胡麻だれ
- 調理方法: 混ぜる
税込
豚しゃぶの胡麻ダレサラダ ハーフサイズ
茹でた豚肉と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豚肉, 野菜
- 調味料: 胡麻だれ
- 調理方法: 混ぜる
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合鴨のシーザーサラダ レギュラーサイズ
- 食材: 葉野菜, 鴨肉
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 生
税込
合鴨のシーザーサラダ ハーフサイズ
- 食材: 葉野菜, 鴨肉
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 生
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そば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
【冷】しあげ蕎麦
茹でたそばを冷水で締め、ざるに盛った料理。
- 食材: ソバ, 海苔
- 調理方法: 茹でる
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【冷】板盛りせいろ蕎麦
茹でたそばを冷水で締め、せいろと呼ばれる器に盛った料理。
- 食材: ソバ
- 調理方法: 茹でる
税込
【冷】つけとろろ蕎麦
温かいそばに、とろろをのせた料理。
- 食材: 山芋, ソバ
- 調味料: そばつゆ
- 調理方法: 茹でる
税込
【冷】鴨南せいろ蕎麦
茹でたそばを冷水で締め、せいろと呼ばれる器に盛った料理。
- 食材: ソバ, 鴨肉
- 調理方法: 茹でる
税込
【冷】たぬき蕎麦
冷たいそばに、天かすをのせた料理。
- 食材: ソバ, 天かす
- 調味料: そばつゆ
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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【冷】大海老天せいろ蕎麦
せいろに盛り付けしたそばと海老の天ぷらを一緒に提供する料理。
- 食材: ソバ, 海老
- 調味料: そばつゆ
- 調理方法: 茹でる, 揚げる
税込
【温】カレー南蛮蕎麦
温かいそばに、カレー粉を加えただし汁をかけ、長ネギをのせた料理。
- 食材: ねぎ, ソバ
- 調味料: そばつゆ, カレー粉
- 調理方法: 茹でる
税込
鴨南蛮蕎麦
温かいそばに鴨肉とネギの入った温かいだし汁にをかけた料理。
- 食材: 鴨肉, ねぎ, ソバ
- 調理方法: 茹でる
税込
たぬき蕎麦
温かいそばに、天かすをのせた料理。
- 食材: ソバ, 天かす
- 調味料: そばつゆ
- 調理方法: 茹でる
税込
【温】天ぷら蕎麦
そばに天ぷらをのせた料理。
- 食材: ソバ, 小麦粉
- 調理方法: 茹でる, 揚げる
税込
月見蕎麦
そばに生卵をのせた料理。
- 食材: ソバ, 鶏卵
- 調理方法: 茹でる
税込
かけ蕎麦
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でたものにだしをかけた料理。
- 食材: ソバ
- 調理方法: 茹でる
税込
きつね蕎麦
温かいそばに甘辛く煮た油揚げをのせた料理
- 食材: ソバ, 油揚げ
- 調理方法: 茹でる
税込
海苔（トッピング用）
トッピング用として、海苔が追加できます。
税込
生たまご（トッピング用）
トッピング用として、生たまごが追加できます。
税込
ご飯もの
米を使用した料理。
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