牛バラ
バラと呼ばれる牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛バラ, 牛ショートリブ, 和牛
- 調味料: 岩塩, 焼肉のたれ
- 調理方法: 網焼き, ミディアム(焼き方), ウェルダン(焼き方), 焼く
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牛ロース
ロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛モモ
- 調味料: 岩塩, だし:その他
- 調理方法: 焼く
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牛ロース
ロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調味料: 塩だれ, 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く, ミディアム(焼き方), ウェルダン(焼き方), 網焼き
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その他 焼肉・ホルモン
- 食材: 牛レバー
- 調味料: 焼肉のたれ, 植物性油, ごま油
- 調理方法: 焼く, ミディアム(焼き方), レア(焼き方), 網焼き
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肉付き軟骨
肉の付いた軟骨を焼いた料理。
- 食材: 鶏なんこつ, 鶏ハラミ
- 調味料: 塩, ごま油, 山葵(わさび), 塩だれ, 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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サンチュ
焼き肉などを包んで食べる用の葉。
- 食材: サンチュ
- 調理方法: 生
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グリーンサラダ
- 食材: トマト, レタス
- 調味料: 西洋料理のソース:その他
- 調理方法: 混ぜる
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ピクルス
- 食材: ピクルス
- 調理方法: 漬ける
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キムチ盛り合わせ
白菜などの野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。
- 食材: とうがらし, 白菜, にんにく, 塩辛, だいこん, きゅうり
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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ナムル盛り合わせ
豆もやしなどの野菜を茹で、ゴマ油や塩であえて盛り合わせた料理。
- 食材: 豆もやし, ぜんまい, だいこん, にんじん, 小松菜
- 調味料: 塩, ごま油
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白菜キムチ
切った白菜をキムチに漬けた料理。
- 食材: 白菜, とうがらし
- 調味料: 塩
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玉子スープ
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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ユッケジャンスープ
牛肉と数種類の野菜を煮込み、コチュジャンで味付けしたスープ料理。
- 食材: 牛肉, にら, ねぎ, にんじん, にんにく, 豆もやし, しいたけ
- 調味料: コチュジャン, ごま油, 唐辛子(とうがらし)
- 調理方法: 煮る
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