TOP LANK A5 WAGYU Lean Parts plate(赤身の極み盛り合わせ)
牛皿
数種類の牛の肉を盛り合わせた料理。
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食材:
牛その他, 和牛, 牛肩ロース, 牛肩バラ, 牛ミスジ, 牛モモ
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調味料:
岩塩, 焼肉のたれ
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調理方法:
ウェルダン(焼き方), ミディアム(焼き方), レア(焼き方), ベリーレア(焼き方), 網焼き
TOP LANK A5 WAGYU Prime Parts plate(真極み5種盛り)
牛皿
数種類の牛の肉を盛り合わせた料理。
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食材:
牛ショートリブ, 牛肩バラ, 牛タン, 牛リブロース, 牛ミスジ, 牛モモ
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調味料:
岩塩, 焼肉のたれ
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調理方法:
焼く, ミディアム(焼き方), レア(焼き方), ベリーレア(焼き方), 網焼き
TOP LANK A5 WAGYU shoulder part MISUJI (極みカルビ)
ミスジ
ミスジと呼ばれる肩の部分を使った肉料理。
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食材:
牛ミスジ
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調味料:
焼肉のたれ, 岩塩
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調理方法:
焼く
Most Excellemt Fresh Tongue(極み生タン)
牛タン焼き
タンと呼ばれる牛の舌部分を焼いた肉料理。
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食材:
特上牛タン
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調味料:
岩塩, 焼肉のたれ, レモン汁
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調理方法:
ミディアム(焼き方), レア(焼き方), 網焼き, 焼く
TOP LANK A5 HARAMI ( skirt steak) 極みハラミステーキ
上ハラミ
上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
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食材:
和牛
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調味料:
岩塩, 焼肉のたれ
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調理方法:
レア(焼き方), ミディアム(焼き方), ウェルダン(焼き方), 焼く
バラと呼ばれる牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
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食材:
牛バラ, 牛ショートリブ, 和牛
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調味料:
岩塩, 焼肉のたれ
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調理方法:
網焼き, ミディアム(焼き方), ウェルダン(焼き方), 焼く
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食材:
牛モモ
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調味料:
岩塩, だし:その他
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調理方法:
焼く
TOP LANK A5 beef parts 1枚肉
その他 焼肉・ホルモン
生の牛肉の身を薄く切り、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
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食材:
牛その他, 和牛
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調味料:
焼肉のたれ
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調理方法:
生
生の魚介類を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
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食材:
にんにく, ゴマ, 卵黄, 牛ミスジ, 海老, カジキ, アボカドパテ, ホタテ貝, いくら
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調味料:
焼肉のたれ
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調理方法:
生
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食材:
牛肉, 酢飯
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調味料:
醤油, 山葵(わさび)
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調理方法:
切る
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食材:
牛タン
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調味料:
焼肉のたれ, レモン汁
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調理方法:
網焼き, ミディアム(焼き方), ウェルダン(焼き方), 焼く
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
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食材:
牛カルビ
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調味料:
焼肉のたれ, 塩だれ
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調理方法:
焼く, ウェルダン(焼き方), ミディアム(焼き方), 網焼き
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食材:
牛ハラミ
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調味料:
焼肉のたれ
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調理方法:
焼く
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食材:
牛ロース
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調味料:
塩だれ, 焼肉のたれ
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調理方法:
焼く, ミディアム(焼き方), ウェルダン(焼き方), 網焼き
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食材:
牛レバー
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調味料:
焼肉のたれ, 植物性油, ごま油
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調理方法:
焼く, ミディアム(焼き方), レア(焼き方), 網焼き
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食材:
牛モツ
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調味料:
塩, ごま油, ニンニク, 山葵(わさび)
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調理方法:
焼く, 網焼き
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食材:
牛ミノ
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調味料:
塩, ごま油, 山葵(わさび), 塩だれ, 焼肉のたれ
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調理方法:
焼く
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食材:
豚その他, 豚モツ
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調味料:
塩, ごま油, 山葵(わさび)
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調理方法:
焼く
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食材:
牛ハツ
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調味料:
ごま油, 塩, 山葵(わさび), 焼肉のたれ
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調理方法:
焼く
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食材:
鶏なんこつ, 鶏ハラミ
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調味料:
塩, ごま油, 山葵(わさび), 塩だれ, 焼肉のたれ
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調理方法:
焼く
数種類のホルモンと呼ばれる部分の肉を盛り合わせた料理。
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食材:
牛その他, 豚その他, 豚モツ, 牛モツ
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調味料:
塩, ごま油, 山葵(わさび), 焼肉のたれ, 塩だれ
Original salad with Japanese traditional vegetable 農園サラダ
グリーンサラダ
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食材:
トマト, レタス
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調味料:
バルサミコソース, ペッパーソース, フレンチマスタード
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調理方法:
混ぜる
玉ねぎやナスなどの野菜を、ニンニクとオリーブオイルで炒め、トマトと香辛料を加えて煮た料理。
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食材:
ズッキーニ, トマト, なす, パプリカ, にんにく
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調味料:
オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
煮る
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食材:
トマト, レタス
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調味料:
西洋料理のソース:その他
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調理方法:
混ぜる
白菜などの野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。
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食材:
とうがらし, 白菜, にんにく, 塩辛, だいこん, きゅうり
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調味料:
塩
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調理方法:
漬ける
豆もやしなどの野菜を茹で、ゴマ油や塩であえて盛り合わせた料理。
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食材:
豆もやし, ぜんまい, だいこん, にんじん, 小松菜
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調味料:
塩, ごま油
塩仕立てのスープに麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
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食材:
ラーメン, 牛テール, 鶏その他, 青ネギ
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調味料:
塩, 出汁(だし), かえし, 中華ダシの素
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調理方法:
茹でる
冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
牛肉と数種類の野菜を煮込み、コチュジャンで味付けしたスープを、ご飯にかけた料理。
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食材:
牛肉, もやし, わらび, 米
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調味料:
コチュジャン
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調理方法:
煮込む, 蒸す
水で溶いた小麦粉に、刻んだエビやイカを入れて平たく焼いた韓国料理。
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食材:
鶏卵, 小麦粉, 米粉
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調味料:
ごま油
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調理方法:
焼く
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
牛肉と数種類の野菜を煮込み、コチュジャンで味付けしたスープ料理。
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食材:
牛肉, にら, ねぎ, にんじん, にんにく, 豆もやし, しいたけ
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調味料:
コチュジャン, ごま油, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
煮る
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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