秋鮭ときのこの鉄板ちゃんちゃん焼き
ちゃんちゃん焼き
鮭と野菜などの具に、味噌仕立てのタレをかけて蒸し焼きにした料理。
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食材:
鮭(サケ), キャベツ, たまねぎ, にんじん
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調味料:
味噌
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調理方法:
焼く
かぼちゃを少量の油を使ってフライパンなどで焼いた料理。
米ときのこを、昆布や出し汁等と一緒に入れて炊いた料理。
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食材:
鶏卵, 牛乳, ブドウ
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調理方法:
凍らせる
ペースト状にしたさつまいもに砂糖とバターなどを加え、形を整えて焼いた料理。
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食材:
さつまいも, アイスクリーム
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調味料:
砂糖, バター
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調理方法:
焼く
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食材:
牛モツ, 豚モツ, 鶏もつ
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調味料:
酢
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調理方法:
和える
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食材:
牛モツ, 豚モツ, 鶏もつ, ごぼう, だいこん, にんじん, こんにゃく
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調味料:
味噌
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調理方法:
煮る
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
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食材:
鶏卵, いくら, 辛子明太子
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調理方法:
焼く
小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶしたレバーを油で揚げた料理。
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食材:
牛レバー
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調味料:
サラダ油
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調理方法:
揚げる
下味をつけた一口サイズの豚肉を串に刺して、直火焼きした料理。
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食材:
にんじん, じゃがいも
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調理方法:
混ぜる
豚バラ肉やキャベツ等の具材を卵を溶いた生地で包み焼きする料理。
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食材:
豚肉, 鶏卵
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調味料:
マヨネーズ, お好み焼きソース
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調理方法:
焼く
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
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食材:
豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
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調理方法:
茹でる, 蒸す, 焼く
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食材:
馬肉, ねぎ
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調味料:
醤油, 生姜(ショウガ), ニンニク
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調理方法:
生
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
すりこ木などを使って叩いたきゅうりを調味料で合える料理。
生のマグロを細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
カルビ・ハラミなど焼いた赤身のお肉を盛り合わせた料理。
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食材:
ビンチョウマグロ, 海苔, 酢飯
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調理方法:
焼く
宮崎名物「チキン南蛮」 ~タルタルソースかけ放題~
チキン南蛮
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食材:
鶏肉, たまねぎ, 鶏卵, 小麦粉
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調味料:
マヨネーズ
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調理方法:
揚げる
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
竹輪を青のりと混ぜた小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
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食材:
ちくわ, 小麦粉, 辛子明太子, 海苔
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調味料:
サラダ油
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調理方法:
揚げる
スープに麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
スープに麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
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