うなぎの白焼き
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調味料: 山葵（わさび）, 醤油
- 調理方法: 直火焼き
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うなぎの白焼き
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調味料: 山葵（わさび）, 醤油
- 調理方法: 直火焼き
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うなぎの肝焼き
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調味料: 蒲焼のたれ
- 調理方法: 直火焼き
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鰻巻き
- 食材: 鰻（ウナギ）, 鶏卵
- 調味料: 蒲焼のたれ
- 調理方法: 焼く
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うざく
- 食材: 鰻（ウナギ）, きゅうり
- 調味料: 酢
- 調理方法: 和える
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うなぎの茶碗蒸し
- 食材: 鰻（ウナギ）, ギンナン, かまぼこ（蒲鉾類）, 鶏卵
- 調理方法: 蒸す
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その他 おつまみ・珍味
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湯葉刺し
- 食材: 湯葉
- 調味料: 醤油：その他
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厚焼き卵・卵焼き
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 蒲焼のたれ
- 調理方法: 焼く
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お新香
- 調理方法: 漬ける
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: なす
- 調味料: からし（芥子、辛子）
- 調理方法: 漬ける
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板わさ
- 食材: 魚のすり身
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サラダ
- 調味料: オニオンドレッシング
- 調理方法: 生
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お造り
- 調味料: 山葵（わさび）, 醤油
- 調理方法: 生
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うな丼
- 食材: 鰻（ウナギ）, 米
- 調味料: 蒲焼のたれ
- 調理方法: 直火焼き
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うな重
- 食材: 鰻（ウナギ）, 米
- 調味料: 蒲焼のたれ
- 調理方法: 直火焼き
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うなぎの蒲焼き
- 食材: 鰻（ウナギ）, 米
- 調理方法: 直火焼き
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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