松阪牛上ロース炙り握り
一口サイズに握った酢飯の上に、薄く切り炙った和牛の上ロース肉をのせた握った料理。
- 食材: 牛ロース, 米, 松阪牛
- 調味料: 酢
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松阪牛スペシャルにぎり
一口サイズに握った酢飯の上に、薄く切った和牛をのせて握った料理。
- 食材: 米, 松阪牛
- 調味料: 酢
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にぎり寿司盛り合わせ
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握ったお寿司を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯, 牛バラ, 牛サーロイン, 牛肩ロース
- 調味料: 酢
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松阪牛赤身炙り
- 食材: 松阪牛
- 調理方法: 生
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ステーキ盛り合わせ3種
厚めに切った3種類の肉を焼き、盛り合わせた料理。
- 食材: 牛その他
- 調理方法: 焼く
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松阪牛ヒレステーキ
- 食材: 松阪牛
- 調理方法: 焼く
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松阪牛カルビステーキ
和牛のカルビと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ショートリブ, 松阪牛
- 調味料: 砂糖, 醤油, ごま油
- 調理方法: 網焼き
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松阪牛サーロインのあぶり焼き
和牛サーロインを直火で炙って焼いた料理。
- 食材: 牛サーロイン, 松阪牛
- 調味料: 砂糖, 醤油, ごま油
- 調理方法: 焼く, 炙る
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松阪牛サーロインステーキ
サーロインと呼ばれる和牛の背中から腰にかけての部分を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛サーロイン, 松阪牛
- 調理方法: 焼く
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松阪牛サーロインステーキ240g
サーロインと呼ばれる和牛の背中から腰にかけての部分を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛サーロイン, 松阪牛
- 調理方法: 焼く
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松阪牛シャトーブリアン
和牛のヒレ肉の中で中央部の最も太い希少な部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ヒレ, 松阪牛
- 調理方法: 焼く
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松阪牛のスペシャルカルビ
カルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使用した肉料理。
- 食材: 牛ショートリブ, 松阪牛
- 調味料: 砂糖, 醤油, ごま油
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松阪牛特選カルビ
特上ランクのカルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 松阪牛
- 調味料: 砂糖, 醤油, ごま油
- 調理方法: 焼く
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松阪牛カルビロース盛り合せ
和牛の2種類の部位を盛り合わせた料理。
- 食材: 松阪牛
- 調理方法: 焼く
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松阪牛上カルビ上ロース盛り合せ
- 食材: 牛カルビ, 牛ロース, 松阪牛
- 調理方法: 焼く
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大山地鶏のモモ肉
地鶏のモモ肉を使った肉料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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スペシャルタン塩
スライスしたタン（牛肉）を塩で味付けして、直火焼きした料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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上タン塩
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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海鮮盛り合わせ
- 食材: 海老, ホタテ貝, 蟹, イカ, ハマグリ
- 調理方法: 焼く
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海老塩焼き
- 食材: 海老
- 調理方法: 焼く
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焼き蛤
- 食材: ハマグリ
- 調理方法: 焼く
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