おすすめメニュー
肉料理盛り合わせ
数種類の肉料理を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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燻製
- 食材: 馬タン
- 調理方法: 燻す
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モツ煮込み
- 食材: 馬肉
- 調理方法: 煮込む
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牛タン刺し
- 食材: 牛タン
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馬刺し盛り合わせ2種
2種類の馬の肉を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 馬肉
- 調理方法: 生
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牛刺し
生の牛肉の身を薄く切り、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 生
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馬肉のタテガミ握り
タテガミと呼ばれる馬の首の後ろ側の肉を薄切りし、酢飯にのせて握ったもの。
- 食材: 馬肉, 酢飯
- 調味料: 山葵（わさび）
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牛炙り寿司
酢飯の上に、薄く切って炙った牛肉をのせて握った料理。
- 食材: 和牛, 酢飯
- 調理方法: 炙る
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桜肉の炙り握り寿司
薄く切った馬肉の表面を高温で加熱し、酢飯の上にのせて握ったもの。
- 食材: 馬バラ, 酢飯
- 調理方法: 炙る
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燻製
- 食材: 馬タテガミ
- 調理方法: 燻す
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ピクルス
- 食材: 野菜
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 漬ける
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コールスロー
細かく刻んだキャベツと人参とコーンを混ぜて、マヨネーズやドレッシングをかけた料理。
- 調理方法: 混ぜる
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも, アサリ, みつば
- 調理方法: 混ぜる
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焼き玉ねぎ
- 食材: たまねぎ
- 調理方法: 焼く
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厚焼き卵・卵焼き
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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イカのフリット
イカに衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 揚げる
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アヒージョ
- 食材: しらす, 干し椎茸
- 調理方法: 煮る
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すき焼き
- 食材: 馬肉
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る, 焼く
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牛ステーキ
牛肉を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛肉
- 調味料: 黒コショウ（ブラックペッパー）
- 調理方法: 焼く
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塩ラーメン
- 食材: 煮干し, ラーメン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる
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ビール
- 分類: ビール
酎ハイ
- 分類: 酎ハイ、サワー
ハイボール
-
分類:
ハイボール
ウイスキーに炭酸水を加えたお酒です。
日本酒
- 分類: 日本酒
果実酒
- 分類: 果実酒
焼酎
- 分類: 焼酎
ワイン
- 分類: ワイン
ソフトドリンク
- 分類: ソフトドリンク
牛肉の刺身盛り合わせ
数種類の生の牛肉の身を薄く切り、盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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牛タン
タンと呼ばれる牛の舌部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: レア（焼き方）
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馬刺し
- 食材: 馬肉
- 調理方法: 生
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タテガミの馬刺し
タテガミと呼ばれる馬の首の後ろ側の部分を薄く切って盛り合わせ、醤油などで食べる料理。
- 食材: 馬タテガミ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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コンビーフ
牛肉を塩漬けにしたものを蒸してほぐし、調味料などで味付けした料理。
- 食材: 馬肉
- 調味料: 塩
- 調理方法: 巻く
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鉄火巻き
海苔の上に酢飯とマグロをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: 海苔, 酢飯, 馬肉
- 調理方法: 切る, 巻く
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モツ煮込み
豚や牛等の内臓を醤油や味噌で煮込んだ料理。
- 食材: 馬肉, ごぼう, だいこん, にんじん, こんにゃく
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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鉄火巻き
海苔の上に酢飯とマグロをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: 海苔, 酢飯, 牛肉, ねぎ
- 調理方法: 切る, 巻く
税込
鉄火巻き
- 食材: 海苔, 酢飯, 馬タテガミ
- 調味料: 山葵（わさび）
- 調理方法: 切る, 巻く
税込
鉄火巻き
海苔の上に酢飯とマグロをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: 海苔, 酢飯, 和牛
- 調理方法: 切る, 巻く, 炙る
税込
鉄火巻き
- 食材: 海苔, 酢飯, 馬肉
- 調理方法: 切る, 巻く, 炙る
税込
厚焼き卵・卵焼き
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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塩ラーメン
塩仕立てのスープに麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: ラーメン, 煮干し
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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