にぎり寿司盛り合わせ8種
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った8種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
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にぎり寿司盛り合わせ
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握ったお寿司を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 酢
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納豆巻き
海苔の上に酢飯と納豆をのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: 海苔, 納豆, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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かっぱ巻き
海苔の上に酢飯ときゅうりをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: きゅうり, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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カニ（寿司）
- 食材: 米, 蟹
- 調理方法: 生, 蒸す
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うなぎ（寿司）
- 食材: 鰻（ウナギ）, 海苔, 酢飯
- 調味料: 蒲焼のたれ
- 調理方法: 焼く
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エンガワ（寿司）
- 食材: 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生
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サーモンアボカド（寿司）
- 食材: 鮭（サケ）, アボカド, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生
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玉子（寿司）
- 食材: 鶏卵, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 焼く
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サーモンハラス（寿司）
- 食材: 鮭ハラス, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生
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炙り焼き
肉、魚介類、野菜などの食材を炙りの手法によって焼く料理。
- 食材: 白身魚
- 調味料: 醤油, バター
- 調理方法: 焼く
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細巻き寿司
海苔の上に酢飯と具をのせて一緒に細く巻いた寿司料理。
- 食材: 海苔, 酢飯, 鯛, 大葉, とうがらし
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 巻く
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細巻き寿司
海苔の上に酢飯と具をのせて一緒に細く巻いた寿司料理。
- 食材: 海苔, 酢飯, イカ, 明太子, 高菜
- 調理方法: 巻く
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寿司盛り合わせ
握りや軍艦などの寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
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刺身盛り合わせ3種
3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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冷やしトマト
冷やしたトマトをスライスして、盛り付けた料理。
- 食材: トマト, ガリ
- 調理方法: 切る
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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その他の魚料理
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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海鮮の炙り焼き
数種類の魚介類を直火で炙って焼いた料理。
- 食材: かまぼこ（蒲鉾類）
- 調味料: うに醤油
- 調理方法: 焼く
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蒸し鶏
鶏肉に塩をすりこみ、ネギや生姜と一緒に日本酒で蒸した料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 山葵（わさび）
- 調理方法: 蒸す
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大根サラダ
生の大根にドレッシングなどをかけた料理。
- 食材: だいこん
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 混ぜる
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ユッケ
生肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: ねぎ, 卵黄, 松の実, 鮭（サケ）, アボカド
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 混ぜる
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: キクラゲ, ねぎ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 漬ける
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: 子持ち昆布
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: クリームチーズ, 酒盗, 海苔
- 調理方法: 生
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甘酢漬け
野菜などを甘酢につけた料理。
- 食材: コノシロ（コハダ）, きゅうり, ガリ
- 調味料: 酢
- 調理方法: 漬ける
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野菜の素揚げ
水気を切った野菜をそのまま油で揚げた料理。
- 食材: なす, ねぎ
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 素揚げ
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: タレ
- 調理方法: 揚げる
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かまぼこの天ぷら
魚のすり身を加熱したものを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: かまぼこ（蒲鉾類）, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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あおさ海苔と揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、あおさ海苔の入った出し汁をかけた料理。
- 食材: アオサ, 豆腐
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 揚げる, 餡かけ
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その他 煮物
- 食材: 鯛, カンパチ, 豆腐
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 煮る
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帆立貝焼き
- 食材: ホタテ貝
- 調理方法: 焼く
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エイヒレ
乾燥させたエイのひれ、軽く炙って醤油やマヨネーズで食べるのが定番。
- 食材: エイヒレ
- 調理方法: 干す, 炙る
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塩辛
魚介類の身や内臓を塩に漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: イカ
- 調味料: 塩, 酒（日本酒）, 味醂（みりん）, 柚子（ゆず）
- 調理方法: 漬ける
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にぎり寿司盛り合わせ10種
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った10種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 酢
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しめさば（寿司）
- 食材: 鯖（サバ）, 海苔, 酢飯
- 調味料: 酢
- 調理方法: 生, 漬ける
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トロサーモン
- 食材: トロサーモン
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大トロ
- 食材: マグロ, 米
- 調味料: 酢
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イカ
- 食材: イカ, 米
- 調味料: 酢
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イカ
- 食材: イカ, 米, からすみ
- 調味料: 酢
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炙り海老（寿司）
- 食材: 海苔, 酢飯, 海老, ウニ
- 調理方法: 焼く
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軍艦
一口大に握った酢飯の上に、魚介類などの具をのせて、側面に海苔を巻いた寿司料理。
- 食材: 海苔, 酢飯, アボカド, 鮭（サケ）
- 調理方法: 巻く
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マグロ
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ねぎとろ（寿司）
- 食材: マグロ, ねぎ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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甘海老の唐揚げ
甘海老に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 青のり, 甘海老
- 調味料: サラダ油, 塩
- 調理方法: 揚げる
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イカゲソの唐揚げ
イカの下足（ゲソ）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: イカ
- 調理方法: 揚げる
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魚の唐揚げ
魚に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: かまぼこ（蒲鉾類）
- 調味料: うに醤油
- 調理方法: 揚げる
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あおさのみそ汁
出し汁を味噌で調味して、あおさを入れた汁物料理。
- 食材: アオサ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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あさりの味噌汁
あさりなどの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。
- 食材: アサリ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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