季節の刺身盛り合わせ
時期によって変わる数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: 季節の魚
- 調理方法: 生
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牛肉の塩焼き
- 食材: 和牛
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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のど黒の一夜干し
干して乾燥させたのどぐろを焼いた料理。
- 食材: アカムツ（のど黒）
- 調理方法: 干す, 焼く
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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地鶏のとり天
地鶏の肉を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 地鶏
- 調理方法: 揚げる
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地鶏の塩焼き
- 食材: 地鶏
- 調理方法: 焼く
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お新香
野菜を塩、ぬか、味噌、麹などに漬けた料理。
- 食材: きゅうり, だいこん
- 調理方法: 漬ける
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ローストビーフサラダ
ローストビーフと数種類の野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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豆腐サラダ
豆腐と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 混ぜる
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季節の炊き込みご飯
米と、時期によって変わる具を一緒に炊き込んでつくる料理。
- 食材: 米
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へぎそば
蕎麦のつなぎに布海苔という海藻を使い、ヘギと呼ばれる四角い器に盛り付けた料理。
- 食材: 海藻, ソバ
- 調味料: そばつゆ
- 調理方法: 茹でる
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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