コース詳細内容
9,900円コース
季節食材を活かした厳選料理を味わうプラン
おすすめメニュー
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:30 - 20:30
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
注文
2名から注文可能
メニュー紹介文
ひとくちのお楽しみ
前菜前の一品
ラベルルージュサーモンの低温コンフィと季節のフルーツ添え
コンフィ
| メニュー紹介文 | 下味をつけた肉などの食材を低温の油でじっくり煮込んだり、果物を砂糖漬けにしたフランス料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 煮込む |
オーストラリア産仔羊の自家製サルシッチャ、馬鈴薯のピュレを添えて
サルシッチャ
| メニュー紹介文 | イタリア語でソーセージのこと。 |
|---|---|
| 食材 | 豚その他 |
| 調味料 | ローズマリー, タイム, セージ |
| 調理方法 | 焼く |
その日のシェフの小さなスペシャリテ 1
シェフのおすすめ料理
その日のシェフの小さなスペシャリテ 2
シェフのおすすめ料理
北海道産秋刀魚と茸の焼きリゾット、アジョラム香るフレッシュトマトソース
リゾット
| 食材 | 米 |
|---|---|
| 調理方法 | 煮る |
ボロネーゼ・ブッラータチーズ添え、自家製手打ちパスタのタリアテッレ
タリアテッレ
| メニュー紹介文 | タリアテッレと呼ばれる細いリボン状のパスタを使った料理。 |
|---|---|
| 食材 | タリアテッレ |
| 調理方法 | 茹でる |
牛フィレ肉のグリルと秋の温野菜、ブールコンポーゼを添えて
牛ヒレ肉のグリル
| 食材 | 牛ヒレ |
|---|---|
| 調理方法 | 焼く |
サブゼロのモンテ・ビアンコ（モンブラン）
モンブラン
| 食材 | 鶏卵, クリ, 小麦粉, チョコレート |
|---|---|
| 調味料 | バター |
| 調理方法 | 焼く |
カフェ
- 分類: コーヒー
プティフール
プティ・フール
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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* 表示金額は日本円です。
他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです（特許番号5898365号、5952479号）