牛肉の希少部位盛り合わせ
数種類の希少な部位の肉を盛り付けた料理。
- 食材: 牛肉
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ケジャン
韓国料理の一つで、生の蟹を塩、漬け込みダレに漬けたもの。
- 食材: ワタリガニ
- 調味料: 出汁醤油
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チゲ
出汁にキムチと肉や魚介類などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 豚肉, キャベツ, 白菜, キムチ, 豆腐
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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ソルロンタンスープ
牛の肉や内臓、骨をスープに入れて長時間煮込み、塩こしょうで味付けした料理。
- 食材: 牛肉, ねぎ, 春雨
- 調理方法: 煮る
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トッポギ
棒状のトック（米で作った餅）を、コチュジャンをベースにしたタレで味付けして煮た料理。
- 食材: もち米
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 煮込む
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ヤンニョムチキン
油で揚げた鶏肉にヤンニョム（合わせ調味料）を絡めた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 揚げる
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チーズタッカルビ
鶏肉と野菜を、コチュジャンをベースにしたタレで味付けして炒め、鉄板の上で溶けたチーズにからめて食べる料理。
- 食材: 鶏肉, キャベツ, チーズ
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 炒める, 鉄板焼き
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フライドチキン
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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骨付きカルビ
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ホルモン盛り合わせ
数種類のホルモンと呼ばれる部分の肉を盛り合わせた料理。
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センマイ刺し
センマイと呼ばれる胃の部分を処理し、刺身にした料理。
- 食材: 牛その他
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プルコギ
薄切りの牛肉と野菜を、唐辛子と醤油などで味付けして炒めた料理。
- 食材: 牛肉, ピーマン, しょうが, たまねぎ, にんにく
- 調理方法: 焼く
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タッカルビ
鶏肉と野菜を、コチュジャンをベースにしたタレで味付けして炒めた料理。
- 食材: 鶏肉, キャベツ, たまねぎ, にんじん, にんにく, じゃがいも
- 調味料: コチュジャン, ごま油, トマトケチャップ, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 炒める
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豚カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った豚肉料理。
- 食材: 豚カルビ
- 調理方法: 焼く
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海鮮鍋
出汁に魚介類と野菜などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: ホタテ貝, 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐, 海老
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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プデチゲ
辛味の効いた出汁にスパムやソーセージなどの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 調味料: だし
- 調理方法: 煮込む
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石焼ビビンバ
石焼鍋にご飯を入れて、ナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせて熱した韓国料理。
- 食材: 牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 混ぜる, 焼く
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冷麺
冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: 冷麺
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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石焼ビビンバ
石焼鍋にご飯を入れて、ナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせて熱した韓国料理。
- 食材: 明太子, チーズ, 米, 卵黄
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 混ぜる, 焼く
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ワカメスープ
- 食材: ワカメ
- 調理方法: 煮る
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