板わさ
薄く切った蒲鉾にワサビと醤油を添え付けた料理。
- 食材: わさび, かまぼこ（蒲鉾類）
- 調理方法: 蒸す
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鳥わさ
- 食材: 鶏ササミ, わさび
- 調理方法: 茹でる
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自家製(そばの実入り) 焼きみそ
- 食材: 大葉, 鰹節, ソバ, 長ネギ
- 調味料: 西京味噌
- 調理方法: 焼く
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自家製 はんなり豆腐
豆乳を固める際ににがり（海水から塩を作る際に分離したミネラルを含む液体）を使用した豆腐。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 蒸す
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ままかり酢漬け
- 食材: 魚加工品
- 調味料: 酢
- 調理方法: 漬ける
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そば揚げ(そばすなっく)
- 食材: ソバ
- 調味料: 揚げ油
- 調理方法: 揚げる
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辛味大根 しらすおろし
シラス (稚魚)とすりおろした大根を盛り付けた料理。
- 食材: 辛味だいこん, しらす
- 調理方法: かける
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そばの実とろろ
生の山芋または長芋をすりおろした料理。
- 食材: 大和芋, ソバ, 海苔
- 調理方法: 和える
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にしんの甘露煮
- 食材: ニシン
- 調理方法: 煮る
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