さつま揚げ
魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品で揚げかまぼこのひとつ。
- 調理方法: 揚げる
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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ピリ辛ごぼうスティック揚げ
味付けしたごぼうに薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: ごぼう
- 調理方法: 揚げる
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イカの塩辛
イカの身や内臓を塩に漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: イカ, 魚介類
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
味噌火のっぺちくきゅう
- 食材: ちくわ, きゅうり
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 和える
味噌火のっぺ鶏そぼろサンチュ巻き
- 食材: 鶏ひき肉, サンチュ
- 調味料: 味噌
ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
アボカドとサーモンのポキ
一口大に切ったサーモンに、野菜やアボカドを混ぜて、ごま油と醤油などの調味料で味付けしたハワイ料理。
- 食材: 鮭（サケ）, アボカド
- 調味料: 醤油, ごま油
- 調理方法: 混ぜる, 切る
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ばくだん
納豆と魚介類、野菜を混ぜ合わせて海苔で巻いて食べる料理。
- 食材: オクラ, 納豆
- 調理方法: 混ぜる
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マグロのユッケ
生のマグロを細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: マグロ
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ピリ辛きゅうり
切ったきゅうりを辛く味付けした料理。
- 食材: きゅうり
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クリームチーズといぶりがっこ
クリームチーズと、囲炉裏の上に吊るして燻した大根を米ぬかで漬け込んだ漬物料理。
- 食材: だいこん, クリームチーズ
- 調理方法: 漬ける
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海老の唐揚げ
海老に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 海老
- 調理方法: 揚げる
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スモークベーコン
- 食材: ベーコン
- 調理方法: 燻す
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エイヒレ
乾燥させたエイのひれ、軽く炙って醤油やマヨネーズで食べるのが定番。
- 食材: エイヒレ
- 調理方法: 干す
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茄子の一本漬け
茄子を一本まるごと調味料に漬け込んだ料理。
- 食材: 酢飯
- 調理方法: 漬ける
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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黒毛和牛網焼きステーキ
和牛と呼ばれる品種の牛肉を、厚めに切って焼いた料理。
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ローストビーフ寿司
一口大に握った酢飯の上に、薄く切ったローストビーフをのせた料理。
- 食材: 酢飯
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和牛串焼き
一口サイズの和牛を串に刺して焼いた料理。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 串焼き
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牛すじ煮込み
牛のすじ肉を醤油や味噌で煮込んだ料理のこと。
- 食材: 牛スジ
- 調理方法: 煮る
ローストビーフのたたき
ローストビーフを醤油などに付けて食べる料理。
- 食材: 牛肉
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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ホッキ貝の炙り焼き
ホッキ貝を炙り焼きした料理。
- 食材: ホッキ貝
- 調理方法: 焼く
サザエのつぼ焼き
サザエを殻付きのまま焼いた料理。
- 食材: サザエ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 網焼き
蟹クリームの甲羅焼き
- 食材: 蟹, カニ味噌
- 調理方法: 焼く
火のっぺホルモン焼き
ホルモンと呼ばれる部分の肉を焼いた料理。
- 食材: ホルモン
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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ジャーマン明太ポテトチーズ焼き
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チーズつくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地に、チーズをのせて焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉, チーズ
- 調理方法: 焼く
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シーザーサラダ
- 食材: レタス
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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W（ダブル）ねぎサラダ
- 食材: ねぎ
- 調理方法: 混ぜる, 切る
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釜揚げしらすサラダ
- 食材: レタス
- 調理方法: 混ぜる
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寿司屋のシーフードサラダ(梅風味ドレッシング)
- 調理方法: 混ぜる
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カニクリームコロッケ
カニの身にクリームソースを混ぜ、パン粉を付けて、油で揚げた料理。
- 食材: パン粉, 蟹
- 調味料: ホワイトソース
- 調理方法: 揚げる
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ミディアムレアのアジフライ 味噌火のっぺ添え
- 食材: 鯵（アジ）
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 揚げる
タコの唐揚げ
蛸に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: タコ
- 調理方法: 揚げる
かきフライ
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 揚げる
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国産地鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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カマンベールチーズ揚げ
カマンベールチーズに衣をつけて油であげた料理。
- 食材: カマンベールチーズ
- 調理方法: 揚げる
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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桜海老のかき揚げ
桜海老を衣と混ぜ、油で揚げた料理。
- 食材: サクラエビ
- 調味料: サラダ油
ふっくらサクサクいか天のマジ盛り
イカを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: イカ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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海老の天ぷら
海老を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 海老
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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きのこの天ぷら盛り合わせ
きのこに衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: きのこ類
- 調理方法: 揚げる
「伴助」ほっけの干物焼き
ホッケを塩で味付けして焼いた料理。
- 食材: ホッケ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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「伴助」さばの干物焼き
鯖を塩で味付けして焼いた料理。
- 食材: 鯖（サバ）
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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銀だらの西京焼き
銀だらを西京味噌に漬込んで焼いた料理。
- 食材: 銀ダラ
- 調味料: 西京味噌
- 調理方法: 焼く
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鮭はらす焼き
鮭のハラスと呼ばれる部分を焼いた料理。
- 食材: 鮭ハラス
- 調理方法: 焼く
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金目鯛姿煮付け
金目鯛を醤油やみりんなどの調味料で煮た料理。
- 食材: キンメダイ
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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マグロのカマ焼き
- 食材: マグロ
- 調理方法: 焼く
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さばの味噌煮
さばを味噌や生姜などの調味料で煮た料理。
- 食材: 鯖（サバ）, しょうが
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
コマイの一夜干し
コマイの身を軽く水分を抜く為に干した料理。
- 食材: コマイ
- 調理方法: 干す, 焼く
かれいの煮付け
かれいを、醤油やみりんなどの調味料で煮た料理。
- 食材: 鰈（カレイ）
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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その他 煮魚・魚の煮つけ
- 調理方法: 煮る
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青のり豆腐ゆず胡椒仕立て
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ジャガバター塩辛のせ
蒸したじゃがいもにバターをトッピングする料理。または、蒸したじゃがいもに塩辛をトッピングする料理。
- 食材: じゃがいも, 塩辛
- 調味料: バター
- 調理方法: 蒸す
ぶり大根
ブリの切り身やアラと大根を一緒に醤油やみりんなどで煮た料理。
- 食材: 鰤（ブリ）, だいこん
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
火のっぺモツ煮込み
牛のすじ肉や内臓を醤油や味噌で煮込んだ料理。
- 食材: 牛スジ, 牛その他
- 調味料: 醤油, 味噌
- 調理方法: 煮込む
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牛煮込み豆腐
牛肉や豚肉等を豆腐と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 煮る, 焼く
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かに雑炊
ご飯にかにを入れて、醤油や出し汁で味付けし煮た料理。
- 食材: 米, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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とびっこチャーハン
炊いたご飯をとびっこなどの具と一緒に油で炒めた料理。
- 食材: とびっこ, 米
- 調理方法: 蒸す, 炒める
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茶そば
そば粉に抹茶などを混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: 茶そば
- 調理方法: 茹でる
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茶碗蒸し
茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。
- 食材: 鶏ササミ, みつば, しいたけ, 鶏卵, ギンナン
- 調理方法: 蒸す
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味噌汁
野菜や魚介類、豆腐などの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。
- 食材: 豆腐
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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赤だし汁
豆味噌の調合味噌で仕立てた味噌汁。
- 調味料: 赤味噌
- 調理方法: 煮る
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寿司屋のあら汁
魚のアラ（三枚おろしの残りの部分）を具材にした汁物料理。
- 食材: ごぼう, にんじん
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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まぐろ三色小丼
丼に盛ったご飯に、まぐろの刺身をのせた料理。
- 食材: マグロ, 米
- 調理方法: 生
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鯛のづけ茶漬け小丼
ご飯に生の鯛の切り身と薬味をのせて、出汁や日本茶をかけた料理。
- 食材: 米, 鯛
- 調理方法: かける
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いかそうめんの卵黄和え小丼
丼に盛ったご飯に、イカのせた料理。
- 食材: イカ, 米
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ローストビーフの山葵醤油小丼
丼に盛ったご飯に、ローストビーフと野菜などの具をのせた料理。
- 食材: 牛肉, 米
- 調理方法: 蒸す, 焼く
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デザート
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抹茶アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
お通し
注文した料理が提供される前に出す小料理。
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