そば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: ソバ
- 調理方法: 茹でる
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おろしそば
そばに大根おろしをのせた料理。
- 食材: だいこん, ウメ, ソバ
- 調理方法: 茹でる
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そば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: ソバ, なす
- 調理方法: 茹でる
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月見とろろそば
そばに生卵ととろろなどの具をのせた料理。
- 食材: 山芋, ソバ, 鶏卵
- 調理方法: 茹でる
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冷やしたぬきそば
冷たいそばに、天かすをのせた料理。
- 食材: ソバ, 海老
- 調味料: そばつゆ
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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天ぷらそば
そばに天ぷらをのせた料理。
- 食材: ソバ, 穴子（アナゴ）
- 調理方法: 茹でる, 揚げる
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そば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: ソバ
- 調理方法: 茹でる
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海老天そば
そばに海老の天ぷらをのせた料理。
- 食材: ソバ, 海老
- 調理方法: 揚げる
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鴨せいろそば
そばを鴨肉とネギの入ったつけ汁につけて食べる料理。
- 食材: 鴨肉, ねぎ, ソバ
- 調味料: そばつゆ
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天せいろそば
せいろに盛り付けをしたそばと天ぷらを一緒に提供する料理。
- 食材: ソバ
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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