茶豆
豆の鞘の中の薄皮が茶色の茶豆は、塩茹でなどの料理が定番。
- 食材: 茶豆
- 調理方法: 茹でる
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: かける
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チャンジャ
- 食材: にんにく, 鱈（タラ）
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 発酵させる
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お新香
野菜を塩、ぬか、味噌、麹などに漬けた料理。
- 食材: きゅうり, なす, キャベツ
- 調理方法: 漬ける
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キムチ
- 食材: にら, 白菜, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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厚焼き卵・卵焼き
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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冷やしトマト
冷やしたトマトをスライスして、盛り付けた料理。
- 食材: トマト
- 調理方法: 切る
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海ぶどう
沖縄産の海藻。生のままサラダとして食べる。
- 食材: 海ぶどう
- 調理方法: 生
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: 鶏ササミ, きゅうり
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イクラ
- 食材: いくら, だいこん
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梅水晶
サメの軟骨と塩漬けした梅の果実をあえた料理。
- 食材: ウメ, サメ軟骨
- 調理方法: 漬ける
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その他 雑炊・おかゆ・餅
- 食材: 米, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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まぐろ丼
丼に盛ったご飯に、まぐろの刺身をのせた料理。
- 食材: マグロ, 米
- 調理方法: 生
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おにぎり
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔, 鮭（サケ）, ウメ, 辛子明太子, 刻み昆布
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お茶漬け
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米, 鮭（サケ）, ウメ, 刻み昆布, 辛子明太子, 岩海苔
- 調理方法: かける
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卵かけご飯
ご飯に、生卵をのせて醤油などで味付けした料理。
- 食材: 米, 鶏卵, 鰹節, 岩海苔
- 調理方法: かける
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焼きそば
- 食材: 豚肉, キャベツ, にんじん, 焼きそば
- 調理方法: 焼く
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ナポリタン
- 食材: ピーマン, たまねぎ, 魚肉ソーセージ, うどん, 鶏卵
- 調味料: トマトケチャップ
- 調理方法: 炒める
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うどん
- 食材: うどん, イカ, 明太子, 大葉, 海苔
- 調理方法: 炒める
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抹茶アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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バニラアイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳, チョコレート
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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フレンチトースト
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳, アイスクリーム
- 調味料: バター, メープルシロップ
- 調理方法: 焼く, 揚げる
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