刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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マグロ（刺身）
生のマグロの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: マグロ
- 調理方法: 生, 切る
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刺身
- 食材: ニジマス
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にぎり寿司盛り合わせ
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握ったお寿司を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 酢
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にぎり寿司盛り合わせ5種
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った5種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 酢
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海鮮丼
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 生
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まぐろ漬け丼
丼に盛ったご飯に、醤油ベースのタレに漬込んだまぐろをのせた料理。
- 食材: マグロ, 米
- 調理方法: 漬ける
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マグロ（寿司）
- 食材: マグロ, 酢飯
- 調理方法: 生
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日替わりにぎり寿司盛り合わせ
日によって提供するものが変わる、にぎり寿司を盛り合せた料理
- 食材: 白身魚, 米
- 調理方法: 生
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サーモンとアボカドとチーズの生春巻き
米粉の皮（ライスペーパー）でサーモンとアボカドとチーズなどを巻いて、タレにつけて食べる料理。
- 食材: 鮭（サケ）, アボカド, チーズ
- 調理方法: 巻く
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: かける
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マグロ納豆
納豆と呼ばれる大豆を発酵させたものとマグロを和えた料理。
- 食材: 白身魚, たくわん, きゅうり, 海苔
- 調理方法: 和える
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梅水晶
サメの軟骨と塩漬けした梅の果実をあえた料理。
- 食材: ウメ, サメ軟骨
- 調理方法: 漬ける
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クリームチーズといぶりがっこ
クリームチーズと、囲炉裏の上に吊るして燻した大根を米ぬかで漬け込んだ漬物料理。
- 食材: だいこん, クリームチーズ
- 調理方法: 漬ける
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揚げそば
そばを揚げた料理。
- 食材: ソバ
- 調味料: 揚げ油
- 調理方法: 素揚げ
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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海鮮カルパッチョサラダ
- 調理方法: 混ぜる
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旬野菜のサラダ
- 調理方法: 混ぜる
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牛スジシチューのパングラタン
牛スジ肉が入ったシチューの上にパンをのせ、ホワイトソースをかけてチーズと一緒に焼いた料理。
- 食材: 牛スジ, パン, チーズ
- 調味料: デミグラスソース, ホワイトソース
- 調理方法: 煮込む, 焼く
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海鮮グラタン
器に炒めた魚介類と野菜、ソースを混ぜて入れ、チーズをのせて焼いた料理。
- 食材: チーズ
- 調理方法: 焼く
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煮込みハンバーグ
ハンバーグをデミグラスソースで煮込んだ料理。
- 食材: 合いびき肉, たまねぎ, 鶏卵, パン粉, 生クリーム
- 調味料: ナツメグ
- 調理方法: 煮込む
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肩ロースステーキ
肩ロースと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛肩ロース
- 調理方法: 炭火焼き
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豆アジの唐揚げ
豆アジに薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 調理方法: 揚げる
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カマンベールチーズのオーブン焼き
- 食材: カマンベールチーズ
- 調味料: 蜂蜜（はちみつ）
- 調理方法: 焼く
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鶏の竜田揚げ
下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶして、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: 揚げる
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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チーズスティック
- 食材: チーズ
- 調理方法: 揚げる
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モッツァレラチーズの揚げだし
モッツァレラチーズに片栗粉をまぶして、油で揚げた料理。
- 食材: たまねぎ, モッツァレラチーズ
- 調理方法: 揚げる
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野菜の天ぷら
野菜を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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鶏もも
鶏のモモ肉を焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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ぼんじり
下味をつけた一口サイズのぼんじり（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ぼんじり
- 調理方法: 焼く
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砂肝の串焼き
下味をつけた砂肝（鶏の胃の一部）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏砂肝
- 調理方法: 焼く
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レバー
肝臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 牛レバー, 鶏レバー
- 調理方法: 焼く
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ハツ
鶏の心臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ハツ
- 調理方法: 焼く
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ヤゲン
一口サイズのヤゲン（鶏の軟骨）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏なんこつ
- 調理方法: 焼く
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手羽先
手羽先（鶏の羽先）を直火焼きした料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 焼く
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つくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉
- 調理方法: 焼く
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串焼き盛り合せ
数種類の串焼きを一緒に盛り合わせた料理
- 調理方法: 串焼き
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カニのパングラタン
蟹とパンに、ホワイトソースをかけてチーズと一緒に焼いた料理。
- 食材: パン, チーズ, 蟹
- 調味料: ホワイトソース
- 調理方法: かける, 焼く
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鶏ひざ軟骨の炭火焼き
- 食材: 鶏なんこつ
- 調理方法: 炭火焼き
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シロコロ
シロコロと呼ばれる直腸の部分を使った肉料理。
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厚焼き卵・卵焼き
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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餡かけ焼きそば・かた焼きそば
- 食材: 豚肉, キャベツ, 白菜, にんじん, しめじ, 焼きそば
- 調味料: オイスターソース
- 調理方法: 焼く, 餡かけ
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明太子ときのこの焼きうどん
うどんにきのこや明太子などの具入れて、塩こしょうや醤油などで味付けして炒めた料理。
- 食材: きのこ類, 明太子, うどん
- 調味料: 塩, 醤油, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 炒める
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キムチ炒飯
ご飯にキムチと卵などの具を入れて、一緒に炒めた料理。
- 食材: 米, キムチ
- 調理方法: 炒める
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やきとり丼
丼に盛ったご飯に、焼いた鶏肉をのせた料理。
- 食材: 鶏モモ, 米
- 調理方法: 焼く
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バラチラシ丼
丼に盛った酢飯に、一口大に切った魚介類、魚卵、玉子焼きなどを散らした料理。
- 食材: 白身魚, 魚卵, 米, 鶏卵
- 調理方法: 生
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ぶっかけうどん
冷たいうどんに、醤油やつゆをかけて食べる料理。
- 食材: うどん
- 調味料: つゆ
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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ざるそば
茹でたそばを冷水で締め、ざるに盛った料理。
- 食材: ソバ, 海苔
- 調理方法: 茹でる
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鮭茶漬け
ご飯に焼鮭をのせて、日本茶をかけた料理。
- 食材: 鮭（サケ）, 米
- 調理方法: かける
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明太子茶漬け
ご飯に明太子をのせて、出汁や日本茶をかけた料理。
- 食材: 米, 明太子
- 調味料: 出汁（だし）
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梅茶漬け
ご飯に梅干しをのせて、日本茶をかけた料理。
- 食材: 米, ウメ
- 調理方法: かける
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焼おにぎり
おにぎり（握った飯）に醤油や味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 焼く
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じゃこ飯（味噌汁・お新香付き）
醤油などで味付けしたじゃこをご飯に混ぜてつくる料理。味噌汁とお新香付き。
- 食材: 米, ちりめんじゃこ, 漬物
- 調味料: 醤油, 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 混ぜる
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ご飯セット
- 食材: 米
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きなこ揚げパンアイスクリーム 黒蜜ソース
油で揚げたパンにきなこをまぶし、アイスクリームと一緒に盛り付けて黒蜜ソースをかけた料理。
- 食材: きなこ, パン, アイスクリーム
- 調味料: 黒蜜, 揚げ油
- 調理方法: 揚げる
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プリン
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 固める
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バニラアイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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アイスクリーム 黒胡麻しるこかけ
黒胡麻と砂糖などを一緒に煮て、アイスクリームにかけたデザート。
- 食材: 黒ゴマ, アイスクリーム
- 調味料: 砂糖
- 調理方法: かける, 凍らせる
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白玉ぜんざい バニラアイス添え
小豆を砂糖で甘く煮て、白玉だんごと一緒にお碗に盛ったものにバニラアイスクリームを添えた料理。
- 食材: 小豆, 白玉粉, バニラアイスクリーム
- 調味料: 砂糖
- 調理方法: 煮る
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季節のシャーベット又はアイスクリーム
- 食材: アイスクリーム
- 調理方法: 凍らせる
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