エビチリ
- 食材: 海老
- 調味料: チリソース
- 調理方法: 炒める
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海老のマヨネーズ炒め
- 食材: 海老
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 炒める
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麻婆豆腐
- 食材: 豚ひき肉, 豆腐
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, 甜麺醤（テンメンジャン、ティンメンジャン）, 味噌, 醤油, 花椒（ホワジァオ）
- 調理方法: 炒める, 煮込む
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イカの唐揚げ
イカに薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: イカ
- 調味料: 天日塩, 唐辛子（とうがらし）, 花椒（ホワジァオ）, 生姜（ショウガ）, ニンニク
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: 天日塩, 一味唐辛子（いちみとうがらし）, 花椒（ホワジァオ）, ニンニク, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 揚げる
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酢豚
- 食材: ピーマン, たけのこ, たまねぎ, にんじん, 豚バラ, ぶなしめじ
- 調味料: 米酢, 黒酢, 黒糖, 醤油
- 調理方法: 揚げる, 炒める
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鶏肉とカシューナッツ炒め
- 食材: 鶏その他, カシューナッツ
- 調味料: 醤油, 砂糖, 一味唐辛子（いちみとうがらし）, 花椒（ホワジァオ）, オイスターソース
- 調理方法: 炒める
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中華サラダ
- 食材: クラゲ
- 調味料: 醤油, オイスターソース, 米酢
- 調理方法: 混ぜる
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海老のXO醤炒め
海老を他の具とXO醤で炒めた料理。
- 食材: しょうが, にんにく, 海老, ブロッコリー, たまねぎ, ピーマン, パプリカ
- 調味料: 砂糖, ＸＯ醤（エックスオージャン）, 天日塩
- 調理方法: 炒める
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帆立と野菜炒め
帆立と野菜を少量の油で炒めた料理。
- 食材: ホタテ貝, 海老, ブロッコリー, たけのこ, たまねぎ, ピーマン, パプリカ
- 調味料: 胡椒（コショウ）・ペッパー, 天日塩
- 調理方法: 炒める
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牛肉のXO醤炒め
- 食材: 牛カルビ
- 調味料: ＸＯ醤（エックスオージャン）
- 調理方法: 炒める
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八宝菜
- 食材: 豚その他, 白菜, たけのこ, ブロッコリー, にんじん, キクラゲ, 海老, イカ
- 調味料: 醤油, オイスターソース
- 調理方法: 炒める
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チンゲンサイ炒め
- 食材: チンゲンサイ, 湯葉
- 調味料: 天日塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 炒める
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五目スープ麺
- 食材: 豚肉, たけのこ, 中華そば, 海老, イカ, 白菜, キャベツ, 小松菜, ぶなしめじ, エリンギ
- 調味料: 醤油, オイスターソース
- 調理方法: 茹でる, 煮る, 炒める
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担々麺
- 食材: ねぎ, 中華そば, 小松菜, 豚ひき肉
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, 紹興酒（しょうこうしゅ）, 唐辛子（とうがらし）, 花椒（ホワジァオ）
- 調理方法: 茹でる
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春巻き
- 食材: 豚ひき肉, たけのこ, しいたけ
- 調味料: 醤油, オイスターソース, 生姜（ショウガ）, ニンニク
- 調理方法: 揚げる
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餃子
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮, にら, キャベツ, たまねぎ, しょうが
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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