オリーブ
オリーブ（果実）をオリーブオイルに漬け込んだ料理。
- 食材: オリーブ
- 調理方法: 漬ける
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カプレーゼ
カットしたトマトとモッツァレラチーズに、オリーブオイルと塩こしょうをかけ、バジルをのせた料理。
- 食材: トマト, バジル, モッツァレラチーズ, 豆腐
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 生
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パテ・ド・カンパーニュ
- 食材: 鶏レバー, 合いびき肉, たまねぎ, にんにく, 鶏卵, ベーコン, 牛乳
- 調味料: ローズマリー, ローリエ
- 調理方法: パテ
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生ハム
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 生
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チーズ盛り合わせ
数種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: チーズ
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ミックスサラダ
- 食材: サニーレタス
- 調理方法: 混ぜる
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カニサラダ（寿司）
- 食材: 蟹, サニーレタス
- 調理方法: 生, 茹でる
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ローストビーフサラダ
ローストビーフと数種類の野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 牛肉, サニーレタス
- 調理方法: 焼く
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チーズオムレツ
溶き卵に調味料で味付けし、焼きながらチーズを入れた料理。
- 食材: 鶏卵, チーズ, トマト
- 調理方法: 焼く
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アヒージョ
- 食材: にんにく, 海老, ブロッコリー
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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ソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸
- 調理方法: 焼く
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トリッパ
牛モツと野菜、ニンニクを炒め、トマトソースで煮込んだ料理。
- 食材: 牛ハチノス, トマト, にんにく
- 調味料: オリーブオイル, トマトソース, ローズマリー
- 調理方法: 煮込む, 炒める
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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ガーリックトースト
- 食材: にんにく, 小麦粉
- 調理方法: 焼く
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豚バラ
バラと呼ばれる豚のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 焼く
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鶏もも
鶏のモモ肉を焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: ローズマリー
- 調理方法: 焼く
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魚のグリル
魚を焼き網などで焼いた料理。
- 食材: カジキ, チーズ
- 調理方法: 焼く
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ポークグリル・ソテー
- 食材: ベーコン
- 調理方法: 焼く
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マルゲリータ
ピザ生地にトマトソースをぬり、チーズとバジルをのせて焼いた料理。
- 食材: トマト, バジル, 小麦粉, チーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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ビスマルク
ビザ生地にチーズとベーコンと卵をのせ、卵は半熟になるまで焼いた料理。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, チーズ, ベーコン, ブロッコリー
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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ピザ
- 食材: 小麦粉, チーズ, スモークサーモン
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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ペスカトーレ（ピザ）
ピザに魚介類をのせて焼いた料理。
- 食材: イカ, 海老, ホタテ貝, チーズ
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クアトロ・フォルマッジ
ピザ生地に4種類のチーズをのせて焼いた料理。
- 食材: 小麦粉, チーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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ペペロンチーノ
- 食材: にんにく, スパゲティ, 野菜加工品
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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半熟卵のカルボナーラ
カルボナーラをからめたパスタに、半熟の卵をのせた料理。
- 食材: 半熟卵, スパゲティ, チーズ, 豆乳
- 調理方法: 茹でる
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ジェノベーゼ
- 食材: バジル, にんにく, 松の実, スパゲティ, アサリ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 茹でる
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ボンゴレビアンコ
- 食材: アサリ, にんにく, スパゲティ
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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トマトソースパスタ
- 食材: トマト, スパゲティ, イカ, 海老, ホタテ貝
- 調理方法: 茹でる
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シーフードジェノベーゼ
- 食材: バジル, にんにく, 松の実, スパゲティ, イカ, 海老, ホタテ貝
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 茹でる
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エビトマトクリームパスタ
- 食材: トマト, スパゲティ, 牛乳, 海老
- 調理方法: 茹でる
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トマトクリームパスタ
- 食材: トマト, 小麦粉, スパゲティ, スモークサーモン, アボカド, 生クリーム
- 調理方法: 茹でる
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ゴルゴンゾーラチーズのペンネ
ペンネに、ゴルゴンゾーラチーズが入ったパスタソースをからめた料理。
- 食材: ペンネ, ゴルゴンゾーラ
- 調理方法: 茹でる
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アラビアータ
- 食材: トマト, バジル, にんにく, ベーコン, ペンネ, なす
- 調味料: 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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トマトリゾット
バターで炒めた米に、ワインやスープを入れて煮込み、加熱したトマトを混ぜ合わせた料理。
- 食材: トマト, 米, 野菜加工品
- 調味料: バター
- 調理方法: 煮込む
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チーズリゾット
バターで炒めた米に、ワインやスープを入れて煮込み、チーズを混ぜ合わせた料理。
- 食材: 米, チーズ, ゴルゴンゾーラ
- 調理方法: 煮込む
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ティラミス
- 食材: 鶏卵, 生クリーム, クリームチーズ, ココア
- 調理方法: 冷やす
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ガトーショコラ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, チョコレート, 生クリーム
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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アフォガート
- 食材: アイスクリーム, コーヒー, ナッツ
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: かける
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アイスクリーム
- 食材: アイスクリーム
- 調理方法: 凍らせる
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