カレーうどん
- 食材: うどん, 牛肉, トマト, たまねぎ, 青ネギ, 牛乳
- 調味料: カレー粉, 醤油, フォン・ド・ヴォー, そばつゆ, 鰹だし
- 調理方法: 茹でる, 煮る
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フォアグラ
- 食材: フォアグラパテ, アボカド, マッシュルーム, 長ネギ, ソバ
- 調味料: 味醂（みりん）, 上白糖（じょうはくとう）, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）, 濃口醤油
- 調理方法: 煮る, 茹でる
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ランチメニュー
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せいろそば
- 食材: ソバ
- 調味料: 上白糖（じょうはくとう）, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）, 濃口醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 茹でる, 切る, 手打ち, 手ごね
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ざるそば
- 食材: ソバ, 海苔
- 調味料: 上白糖（じょうはくとう）, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）, 濃口醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 茹でる
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月見とろろそば
- 食材: 山芋, ソバ, 鶏卵, 海苔
- 調味料: 上白糖（じょうはくとう）, 濃口醤油, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）, 鰹だし, 味醂（みりん）
- 調理方法: 茹でる
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鶏せいろそば
- 食材: 鶏肉, ソバ, 長ネギ, みつば
- 調理方法: 茹でる, 煮る
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冷やしたぬきそば
冷たいそばに、天かすをのせた料理。
- 食材: ソバ, 天かす, 万能ねぎ, 鰹節, だいこん, 海苔
- 調味料: そばつゆ, 上白糖（じょうはくとう）, 味醂（みりん）, 醤油, 揚げ油
- 調理方法: 茹でる, 冷やす, 揚げる
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天ざるそば
ざるにもられたそばに、天ぷらがついた料理。
- 食材: ソバ, 海老, 野菜天, だいこん, しょうが
- 調味料: そばつゆ
- 調理方法: 茹でる, 揚げる, 冷やす
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鍋焼きうどん
- 食材: クルマエビ, かまぼこ（蒲鉾類）, ねぎ, しいたけ, うどん, 鶏モモ, ほうれん草, みつば, たけのこ, 白玉, ギンナン, 鶏卵, 生麩
- 調味料: 上白糖（じょうはくとう）, 味醂（みりん）, 揚げ油, 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む, 揚げる, 茹でる
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かき揚げそば
- 食材: ソバ, かき揚げ, みつば, かまぼこ（蒲鉾類）, ほうれん草
- 調味料: 出汁（だし）, 上白糖（じょうはくとう）, 味醂（みりん）, 濃口醤油, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）
- 調理方法: 茹でる, 揚げる
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鴨南蛮そば
- 食材: 鴨肉, ねぎ, ソバ, かまぼこ（蒲鉾類）, ほうれん草, みつば
- 調味料: 味醂（みりん）, 上白糖（じょうはくとう）, サラダ油, 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる, 焼く, 煮る
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きつねそば
- 食材: ソバ, 油揚げ, かまぼこ（蒲鉾類）, ほうれん草
- 調味料: 濃口醤油, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）, 味醂（みりん）, 上白糖（じょうはくとう）, 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる, 煮る
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天ぷらそば
- 食材: ソバ, クルマエビ, ほうれん草, かまぼこ（蒲鉾類）, みつば
- 調味料: 濃口醤油, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）, 味醂（みりん）, 上白糖（じょうはくとう）, 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる, 揚げる, 煮る
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カレー南蛮そば
温かいそばに、カレー粉を加えただし汁をかけ、長ネギをのせた料理。
- 食材: ねぎ, ソバ, 鶏モモ
- 調味料: カレー粉, 濃口醤油, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）, 味醂（みりん）, 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる, 煮る
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たぬきそば
温かいそばに、天かすをのせた料理。
- 食材: ソバ, 天かす, ほうれん草, かまぼこ（蒲鉾類）
- 調味料: サラダ油, 上白糖（じょうはくとう）, 濃口醤油, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）, 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる
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天重
重箱に盛ったご飯に、海老や野菜の天ぷらをのせた料理。
- 食材: 米, クルマエビ
- 調味料: 揚げ油, 上白糖（じょうはくとう）, 味醂（みりん）, 醤油, 酒（日本酒）
- 調理方法: 揚げる, 煮る
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カツ丼
丼に盛ったご飯に、豚カツを出汁で煮ながら卵でとじた具をのせた料理。
- 食材: 豚ロース, 米, たまねぎ, グリーンピース, 鶏卵
- 調味料: 味醂（みりん）, 上白糖（じょうはくとう）, 揚げ油, 濃口醤油, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）
- 調理方法: 揚げる, 煮る
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親子丼
丼に盛ったご飯に、鶏肉を割下で煮ながら卵でとじた具をのせた料理。
- 食材: 鶏モモ, 米, 鶏卵, 長ネギ, グリーンピース
- 調味料: 濃口醤油, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）, 味醂（みりん）, 上白糖（じょうはくとう）
- 調理方法: 煮る
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小海老かき揚げ天丼
丼に盛ったご飯に、小海老と細かく切った野菜などの天ぷらをのせた料理。
- 食材: 米, 海老, みつば
- 調味料: 酒（日本酒）, 揚げ油, 濃口醤油, 味醂（みりん）, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）
- 調理方法: 揚げる, 煮る
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