刺身盛り合わせ
- 調理方法: 生
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刺身の舟盛り
数種類の刺身を舟形の器に盛りつけた料理。
- 食材: 鯛, マグロ, カンパチ, 鮭（サケ）, イカ
- 調理方法: 生
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鯛の薄造り
生の鯛の身を刺身よりも薄く切り、醤油やたれをつけて食べる料理。
- 食材: 鯛
- 調理方法: 生
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アジの活き造り
- 食材: 鯵（アジ）
- 調理方法: 生
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 海老, キス, 野菜天, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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にぎり寿司盛り合わせ
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握ったお寿司を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 酢
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茶碗蒸し
茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。
- 調理方法: 蒸す
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カルパッチョ(魚)
- 食材: 鯛
- 調理方法: 混ぜる
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シーザーサラダ
- 調理方法: 混ぜる
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牛肉のタタキ丼
丼に盛ったご飯に、表面を焼いた牛肉をのせ、タレをかけた料理。
- 食材: 牛肉, 米
- 調理方法: 焼く
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茶そば
そば粉に抹茶などを混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: 茶そば
- 調理方法: 茹でる
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お茶漬け
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米
- 調理方法: かける
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鶏雑炊
米と鶏肉を多めの出汁で柔らかく煮込んだ料理。
- 食材: 鶏その他, 米, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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デザート盛り合わせ
数種類のデザートを一緒に盛り合わせた料理。
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