胡麻鯖（郷土料理）
- 食材: 鯖（サバ）, 大葉, ミョウガ, ゴマ
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）, 砂糖
- 調理方法: 和える
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ヤリイカの活き造り
- 食材: ヤリイカ
- 調理方法: 生
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刺身盛り合わせ
- 調理方法: 生
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もつ鍋
- 食材: 牛モツ, キャベツ, ねぎ, 絹豆腐, にら
- 調味料: 味噌, 醤油, 味醂（みりん）, 練りゴマ
- 調理方法: 煮る
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炙り焼き
肉、魚介類、野菜などの食材を炙りの手法によって焼く料理。
- 食材: イワシ, 辛子明太子
- 調理方法: 焼く
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さつま揚げ・練り物
- 食材: たまねぎ, にんじん, 魚のすり身, 卵黄, キクラゲ
- 調味料: 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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馬刺し
- 食材: 馬肉, にんにく
- 調理方法: 生
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その他 揚げ物
- 食材: れんこん, おから
- 調味料: からし（芥子、辛子）, 西京味噌
- 調理方法: 揚げる
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とり天
鶏肉を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 醤油, 料理酒, 生姜（ショウガ）, ニンニク
- 調理方法: 揚げる
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皿うどん
- 食材: 豚肉, イカ, キャベツ, にんじん, キクラゲ, ちくわ, うどん, 海老
- 調味料: 醤油, 香辛料：その他, 塩
- 調理方法: 揚げる, 炒める, かける
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揚げ鶏肉の特製ソースかけ
油で揚げた鶏肉に特製ソースをかけた料理。
- 食材: 鶏ムネ, 鶏卵, たまねぎ, かいわれ大根
- 調味料: 砂糖, 酢, 醤油, 酒（日本酒）, タルタルソース
- 調理方法: 揚げる, かける
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炙り焼き
肉、魚介類、野菜などの食材を炙りの手法によって焼く料理。
- 食材: 鯖（サバ）
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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鶏もも炙り焼き
鶏もも肉を、直火で炙って焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: 黒コショウ（ブラックペッパー）, 塩
- 調理方法: 焼く
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炙り焼き
肉、魚介類、野菜などの食材を炙りの手法によって焼く料理。
- 食材: 薩摩黒豚
- 調味料: 塩, 黒コショウ（ブラックペッパー）, 醤油
- 調理方法: 焼く
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ホルモン炒め
ホルモン肉（内臓の部分）を炒めた料理。
- 食材: 牛モツ, キャベツ, にら, にんじん, たまねぎ
- 調味料: 味噌, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）, ごま油, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 炒める
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ちゃんぽん
- 食材: ちゃんぽん麺, 豚バラ, イカ, アサリ, 海老, キャベツ, たまねぎ, にんじん, キクラゲ
- 調味料: 豚骨スープ
- 調理方法: 茹でる
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がめ煮（筑前煮）
鶏肉や野菜を炒めてから、出し汁、醤油で煮込んだ料理。
- 食材: 鶏肉, さやえんどう, たけのこ, ごぼう, にんじん, れんこん, 里芋, しいたけ, こんにゃく
- 調味料: 生姜（ショウガ）, 砂糖, 醤油, 酒（日本酒）, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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その他 煮魚・魚の煮つけ
- 調味料: 砂糖, 醤油, 味醂（みりん）, 酒（日本酒）
- 調理方法: 煮る
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも, サニーレタス, きゅうり, たまねぎ, とうもろこし, 魚肉ソーセージ
- 調味料: 塩, 白コショウ（ホワイトペッパー）, 黒コショウ（ブラックペッパー）, マヨネーズ
- 調理方法: 混ぜる
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる
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明太子
タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。
- 食材: 明太子
- 調理方法: 生
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漬物
食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。
- 食材: きゅうり, だいこん, なす
- 調理方法: 漬ける
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大根サラダ
生の大根にドレッシングなどをかけた料理。
- 食材: だいこん, しらす, サラダ菜, きゅうり, かいわれ大根
- 調理方法: 混ぜる
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餃子
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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