刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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のど黒の塩焼き
のど黒に塩で味付けして焼く料理。
- 食材: アカムツ（のど黒）
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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にぎり寿司盛り合わせ
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握ったお寿司を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 酢
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赤貝（刺身）
- 食材: 赤貝
- 調理方法: 生
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にぎり寿司
一口大に握った酢飯の上に、魚介類や玉子焼きなどの具をのせた寿司料理。
- 食材: 酢飯, ハマグリ
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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本マグロ（寿司）
- 食材: クロマグロ, 酢飯
- 調理方法: 生
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中トロ
- 食材: マグロ, 酢飯
- 調理方法: 生
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大トロ
- 食材: マグロ, 米
- 調味料: 酢
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コハダ
- 食材: 米
- 調味料: 酢
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イクラ
- 食材: いくら, 米, 海苔
- 調味料: 酢
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穴子
- 食材: 穴子（アナゴ）, 米
- 調味料: 酢
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ウニ
- 食材: ウニ, 米
- 調味料: 酢
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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