焼き鳥盛り合わせ5種
5種類の鶏肉の部位を串に刺して焼き、盛り合わせた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 串焼き
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焼き鳥盛り合わせ10種
10種類の鶏肉の部位を串に刺して焼き、盛り合わせた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 串焼き
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ねぎま
一口サイズの鶏肉とネギを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鶏モモ, 長ネギ
- 調理方法: 焼く
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せせり
下味をつけた一口サイズのせせり(鶏肉)を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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鶏もも
鶏のモモ肉を焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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豚しそ巻き
- 食材: 鶏肉, しそ
- 調理方法: 焼く
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鶏皮串
一口サイズの鶏の皮を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏皮
- 調理方法: 焼く
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軟骨
鶏の胸骨の先にある軟骨を串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鶏なんこつ
- 調理方法: 焼く
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ヤゲン
一口サイズのヤゲン(鶏の軟骨)を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏なんこつ
- 調理方法: 焼く
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ぼんじり
下味をつけた一口サイズのぼんじり(鶏肉)を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ぼんじり
- 調理方法: 焼く
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手羽先
手羽先(鶏の羽先)を直火焼きした料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 焼く
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砂ずり塩焼き
砂ずり(鶏肉)を塩で味付けして、焼く料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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白レバー
白レバー(鶏の肝臓)を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏レバー
- 調理方法: 焼く
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ハツ
鶏の心臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ハツ
- 調理方法: 焼く
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心のこりの串焼き
心のこりと呼ばれる、鶏の心臓と肝臓をつないでいる部分を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 串焼き
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玉ひも
玉ひも(卵管つきの排卵前の鶏の玉子)を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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ササミ串焼き
一口サイズに切ったササミを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ササミ
- 調理方法: 串焼き
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ささみわさび串
串に刺して直火焼きしたささみに、わさびをのせた料理。
- 食材: 鶏ササミ, わさび
- 調理方法: 串焼き
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ささみ明太子串
串に刺して直火焼きしたささみに、明太子をのせた料理。
- 食材: 鶏ササミ, 明太子
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 串焼き
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ささみ梅しそ串
下味をつけたささみ(鶏肉)に梅しそをトッピングし、串にさして直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ササミ
- 調理方法: 串焼き
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