土鍋ご飯
米を土鍋でふっくら炊き上げた料理。
- 食材: 米, アカムツ（のど黒）
- 調理方法: 蒸す
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刺身盛り合わせ7種
- 調理方法: 生
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生牡蠣
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 生
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刺身
- 食材: 太刀魚（タチウオ）
- 調理方法: 生
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カンパチ（刺身）
生のカンパチの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: カンパチ
- 調理方法: 生
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姿作り
- 食材: 鯵（アジ）
- 調理方法: 生
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鯨刺身
- 食材: 鯨肉
- 調理方法: 生
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鯨刺身
- 食材: 鯨肉
- 調理方法: 生
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酢味噌和え
酢を加えてすった味噌で、魚介類、海藻、野菜などをあえる料理。
- 食材: 鯨肉
- 調味料: 味噌, 酢
- 調理方法: 和える
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その他 鯨料理
- 食材: 鯨肉, しょうが
- 調理方法: 焼く
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かんぱちカマ焼き
かんぱちのカマと呼ばれる部分を焼いた料理。
- 食材: カンパチ
- 調理方法: 焼く
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その他 煮魚・魚の煮つけ
- 食材: アカムツ（のど黒）
- 調理方法: 煮る
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のど黒の塩焼き
のど黒に塩で味付けして焼く料理。
- 食材: アカムツ（のど黒）
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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金目鯛の煮付け
金目鯛を醤油やみりんなどの調味料で煮た料理。
- 食材: キンメダイ
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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その他 焼き魚
- 食材: キンメダイ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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その他 煮魚・魚の煮つけ
- 食材: メバル
- 調理方法: 煮る
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その他 煮魚・魚の煮つけ
- 食材: カサゴ
- 調理方法: 煮る
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その他 焼き魚
- 食材: 太刀魚（タチウオ）
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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鮎の塩焼き
鮎を塩で味付けして焼いた料理。
- 食材: 鮎（アユ）
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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魚の唐揚げ
魚に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: カサゴ
- 調理方法: 揚げる
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: なす
- 調理方法: 生
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