お造り
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 生
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お造り
- 食材: 鶏ササミ
- 調理方法: 生
税込
お造り
- 食材: 鶏砂肝
- 調理方法: 生
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お造り
- 食材: 鶏レバー
- 調理方法: 生
税込
刺身
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 生
税込
刺身
- 食材: 鶏ムネ
- 調理方法: 生
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ポン酢和え
食材をポン酢（柑橘類の果汁を使った和食の調味料）であえる料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 和える
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鶏のたたき
鶏肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: ダチョウ
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ユッケ
- 食材: ダチョウ, 卵黄
- 調理方法: 混ぜる
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地鶏のたたき
地鶏の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏肉, 鶏卵
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地鶏のたたき
地鶏の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏肉, ねぎ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
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鶏のたたき
鶏肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏肉, 卵黄
- 調味料: 醤油
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レバ刺し
- 食材: 鶏レバー
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鶏せんべい
うすく伸ばした衣つき鶏肉を油で揚げる料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 焼く
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うずらの卵
うずら（鶏の卵）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: ウズラの卵
- 調理方法: 燻す
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鶏皮ポン酢
茹でた鶏の皮をポン酢であえた料理。
- 食材: 鶏皮
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 和える
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オニオンスライス
生のたまねぎを薄くスライスした料理。ドレッシング等をかける。
- 食材: たまねぎ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 切る
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チャンジャ
- 食材: にんにく, 鶏その他
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 発酵させる
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にんにく
にんにくを少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: にんにく, しそ
- 調理方法: 漬ける
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すくい豆腐
できたての豆腐をすくって提供される料理。
- 食材: 豆腐
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漬物
食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。
- 食材: きゅうり, だいこん
- 調理方法: 漬ける
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タコわさび
タコをおろしわさびや刻んだわさびとあえた料理。
- 食材: タコ, わさび
- 調理方法: 和える
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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