すき焼き
肉や魚介類、野菜などの具を、醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
- 食材: 鶏モモ, 長ネギ, しいたけ, 鶏卵, シラタキ, 豆腐, 白菜
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る, 焼く
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地鶏の塩焼き
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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地鶏のたたき
地鶏の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏肉, たまねぎ
- 調味料: 醤油, 塩
- 調理方法: 焼く, レア（焼き方）
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その他 和風サラダ
- 食材: サニーレタス, たまねぎ, トマト, 実野菜
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 生
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: 鶏肉, 馬肉, 馬タテガミ, たまねぎ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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刺身
- 食材: 鶏レバー
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 生
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 揚げる
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せせりのジューシー唐揚げ
せせり（鶏肉の首の部分）に薄く衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 塩
- 調理方法: 揚げる
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: 鶏モモ, アスパラガス
- 調味料: 醤油, バター
- 調理方法: 炒める
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: 鶏モモ, にんにくの芽
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 炒める
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せせり
下味をつけた一口サイズのせせり（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏その他
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 網焼き
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手羽先
手羽先（鶏の羽先）を直火焼きした料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調味料: 胡椒（コショウ）・ペッパー, 塩
- 調理方法: 焼く
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厚焼き卵・卵焼き
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, 鶏肉
- 調味料: 醤油, 鶏がら
- 調理方法: 焼く
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, 鶏スープ
- 調理方法: 焼く
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チキン南蛮
- 食材: 鶏肉, 小麦粉
- 調味料: 酢, 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: 揚げる, 漬ける
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ポン酢和え
食材をポン酢（柑橘類の果汁を使った和食の調味料）であえる料理。
- 食材: 鶏砂肝
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 和える
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らっきょう
ネギ科植物の球根で、塩漬け、甘酢漬け、醤油漬けなどで食べる。
- 食材: らっきょう
- 調理方法: 漬ける
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親子丼
丼に盛ったご飯に、鶏肉を割下で煮ながら卵でとじた具をのせた料理。
- 食材: 鶏肉, 鶏卵
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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五目釜飯
米と五種類の具を混ぜて、炊き込んだ料理。
- 食材: 鶏その他, にんじん, しいたけ, 米, ごぼう
- 調理方法: 蒸す
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