生牛タン刺し
牛の舌部分の肉を生で提供する料理。
- 食材: 牛タン
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特上サーロイン
特上ランクのサーロインと呼ばれる、牛の背中から腰にかけての部分を使った肉料理。
- 食材: 牛サーロイン
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特上ヒレ
特上ランクのヒレと呼ばれる、牛の腰部分の肉を使った料理。
- 食材: 牛ヒレ
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焼肉盛り合わせ3種
3種類の焼肉用の肉を盛り合わせた料理。
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特上タン塩焼き
特上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
- 食材: 特上牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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牛ロース
ロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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上ミノ
上ランクのミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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海鮮盛り合わせ
- 調理方法: 生
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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