のり塩ポテト
じゃがいもを揚げたり、茹でたりして、仕上げに青のりと塩をふりかける料理。
- 食材: じゃがいも, 海苔
- 調理方法: 揚げる
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刺身盛り合わせ7種
- 食材: マグロ, 白身魚, 白身魚(小), 青魚, 甲殻類, 貝類, 魚介類
- 調理方法: 生
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マグロの刺身盛り合わせ
数種類のマグロの刺身を一緒に盛り合わせた料理
- 食材: マグロ
- 調理方法: 生
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本マグロ大トロ（刺身）
生の本マグロの大トロの部分の身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: マグロ, 卵黄
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: 生, ベリーレア（焼き方）
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本マグロ中トロ（刺身）
生の本マグロの中トロの部分の身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, 大根おろし
- 調理方法: 揚げる, ベリーレア（焼き方）
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マグロ
- 食材: マグロ, 青ネギ, 長ネギ, 湯葉
- 調理方法: 生, 混ぜる
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クレマカタラーナ（カタラーナ）
果実の皮などを加えたカスタードクリームを器に入れて冷やし、砂糖をかけて表面を炙った洋菓子。
- 食材: 卵黄, 生クリーム, ブルーベリー, ラズベリー
- 調味料: カスタードソース, バニラビーンズ, ストロベリーソース
- 調理方法: 固める, 冷やす
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イカの一夜干し
軽く水分を抜いたイカを軽く直火で炙った料理。
- 食材: イカ
- 調味料: 醤油, ソース・マヨネーズ, 一味唐辛子（いちみとうがらし）
- 調理方法: 干す, 網焼き
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小えびの唐揚げ
小エビに片栗粉をまぶして、油で揚げた料理。
- 調理方法: 揚げる
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かき揚げ
小さく切った魚介類や野菜等を衣でまとめ、油で揚げた料理。
- 食材: しらす, たまねぎ, みつば
- 調理方法: 揚げる
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: 豆腐, ねぎ, 明太子
- 調理方法: 揚げる, かける
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棒寿司
- 食材: 鯖（サバ）, 米, 大葉
- 調味料: 酢
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棒寿司
- 食材: 鰻（ウナギ）, 米
- 調味料: 酢
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その他 寿司
- 食材: 米, マグロ, トロサーモン, 白身魚, 白身魚(小), 鯖（サバ）, イカ, タコ, 海老, ホタテ貝, いくら, とびっこ
- 調味料: 酢
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海鮮茶漬け
ご飯に鯛や海老、穴子、うに等の海鮮をのせて、日本茶をかけた料理。
- 食材: 米, マグロ, 水菜, 大葉
- 調味料: 鰹だし
- 調理方法: かける
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生麩田楽
生麩を網で直火焼きし、味噌ベースのソースを塗った料理。
- 食材: 生麩
- 調味料: 味噌
- 調理方法: かける, 網焼き
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その他 酢の物・和え物・おひたし
- 食材: アオサ, とびっこ
- 調味料: 酢, 砂糖
- 調理方法: 和える
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白和え
豆腐、白ごま、白味噌をすりまぜたタレで食材をあえる料理。
- 食材: ゴマ, 豆腐, アボカド, くるみ
- 調味料: 出汁（だし）, 砂糖
- 調理方法: 和える
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その他 湯葉料理
- 食材: 湯葉, ホタテ貝, れんこん, みつば, 長ネギ
- 調味料: サラダドレッシング
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豚の角煮
豚肉のばら肉（三枚肉）を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豚バラ, 温泉卵
- 調理方法: 煮る
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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バーニャカウダ
- 食材: きゅうり, トマト, にんじん, アンチョビ
- 調理方法: 混ぜる
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温玉シーザーサラダ
- 食材: レタス, 鶏卵, 水菜, 生ハム, クリームチーズ, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 揚げる
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クレームブリュレ
- 食材: 卵黄, 生クリーム, 牛乳
- 調味料: カソナード, バニラビーンズ
- 調理方法: 固める, 焦がす
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餃子
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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その他 すき焼き
- 食材: トマト, 牛モツ, たまねぎ
- 調味料: 割下
- 調理方法: 煮る, 焼く
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おにぎり
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 高菜, 鮭（サケ）, いくら
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そば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: ソバ, 果実類
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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クレームブリュレ
生クリームと砂糖、卵黄等を混ぜて器に入れ、表面に砂糖をかけて炙った洋菓子。
- 食材: 卵黄, 生クリーム, 牛乳
- 調味料: カソナード, バニラビーンズ
- 調理方法: 固める
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