コース詳細内容
7,150円コース (7品)
『ふぐ・鯨を両方堪能。ふぐくじらコース』
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
12:00 - 00:00 - 制限時間: 120 分
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
2日前の23:00までに要予約
遅刻60分の場合はキャンセル扱い
注文
1名～99名まで注文可能
メニュー紹介文
ふぐ皮湯引き
ふぐ皮の湯引き
| メニュー紹介文 | 生のふぐに細かく切れ目を入れ、沸騰した湯にくぐらせた後、さっと氷水にさらした料理。 |
|---|---|
| 食材 | フグ |
鍋物
てっちり
| メニュー紹介文 | フグと野菜などを煮込み、ポン酢や薬味につけて食べる鍋料理。 |
|---|---|
| 食材 | フグ, 春菊, ねぎ, 白菜, エノキ, 豆腐 |
| 調味料 | 出汁（だし） |
| 調理方法 | 煮る |
刺身
鯨造り盛り合わせ
くじら盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 様々な部位の鯨肉を盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鯨肉 |
| 調理方法 | 生 |
揚げ物
とらふぐ唐揚げ
とらふぐの唐揚げ
| メニュー紹介文 | とらふぐの身やアラを醤油と酒に漬け、小麦粉をつけて油で揚げた料理。 |
|---|---|
| 食材 | トラフグ |
| 調理方法 | 揚げる |
煮物
さえずり煮
クジラのサエズリ
| メニュー紹介文 | さえずりと呼ばれる鯨の舌の部分を使った料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鯨肉 |
ごはん物
雑炊
| メニュー紹介文 | 醤油や味噌などの調味料で味を付け、他の具材などとご飯を煮込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | 米 |
| 調理方法 | 煮る |
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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