おすすめメニュー
かにしゃぶ
カニを熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 白菜, 水菜, 長ネギ, 蟹
- 調理方法: 茹でる
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![てっさ てっさ](https://gurunavi.com/ja/c453804/imgs/t_cm_03_010.jpg?dt=1715770178)
てっさ
- 食材: フグ
- 調理方法: 生
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![てっさ てっさ](https://gurunavi.com/ja/c453804/imgs/t_cm_03_011.jpg?dt=1715770178)
てっさ
- 食材: フグ
- 調理方法: 生
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とらふぐの唐揚げ
とらふぐの身やアラを醤油と酒に漬け、小麦粉をつけて油で揚げた料理。
- 食材: トラフグ
- 調理方法: 揚げる
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![ふぐ皮の唐揚げ ふぐ皮の唐揚げ](https://gurunavi.com/ja/c453804/imgs/t_cm_03_014.jpg?dt=1715770178)
ふぐ皮の唐揚げ
ふぐ皮に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 調理方法: 揚げる
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ふぐ皮の湯引き
生のふぐに細かく切れ目を入れ、沸騰した湯にくぐらせた後、さっと氷水にさらした料理。
- 食材: フグ
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とらふぐ白子
とらふぐの白子(魚の精巣)は、生のまま、すだちポン酢などで食べる料理。
- 調理方法: 焼く
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鯨刺身
薄切りにした鯨肉を醤油や薬味などにつけて食べる料理。
- 食材: 鯨肉
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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鯨ベーコン
塩漬けにした鯨肉を、燻製にした料理。
- 食材: 鯨肉
- 調理方法: 燻す
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![クジラのサエズリ クジラのサエズリ](https://gurunavi.com/ja/c453804/imgs/t_cm_03_018.jpg?dt=1715770178)
クジラのサエズリ
さえずりと呼ばれる鯨の舌の部分を使った料理。
- 食材: 鯨肉
- 調理方法: 煮る
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鯨の竜田揚げ
鯨肉に醤油や生姜などで下味をつけて、片栗粉をまぶし、油で揚げた料理。
- 食材: 鯨肉, 片栗粉
- 調味料: 醤油, 生姜(ショウガ)
- 調理方法: 揚げる
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![くじらコロ(おでん) くじらコロ(おでん)](https://gurunavi.com/ja/c453804/imgs/t_cm_03_019.jpg?dt=1715770178)
くじらコロ(おでん)
つゆに、コロと呼ばれるくじらの皮部分の肉を入れて煮込んだ料理。
- 食材: 鯨肉
- 調味料: 出汁(だし)
- 調理方法: 煮る
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![てっさ てっさ](https://gurunavi.com/ja/c453804/imgs/t_cm_01_002.jpg?dt=1715770178)
てっさ
- 食材: フグ
- 調理方法: 生
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