松阪牛 集い箱
日によって提供する種類が変わる和牛を盛り合わせた料理。
- 食材: 松阪牛
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松阪牛盛り合わせ5種 並 150g
5種類の焼肉用の肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 松阪牛
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松阪牛5種 盛り合わせ 上 150g
5種類の焼肉用の肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 松阪牛
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スペシャルセット～すき焼き風卵黄ダレ付き～ 340ｇ
数種類の特上ランクの肉を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 焼く
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極盛り
厳選した肉を数種類盛り合わせた料理。
- 調理方法: 焼く
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盛り合わせ
食材や具材などを複数盛り付けた料理。
- 食材: 松阪牛
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三大和牛盛り合わせ 松阪牛、神戸牛、近江牛の三種盛り
3種類の焼肉用の肉を盛り合わせた料理。
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内もも
内ももと呼ばれる牛の後ろ脚付け根の内側を使った肉料理。
- 食材: 牛モモ
- 調理方法: 焼く
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しんたま
和牛のモモの中心にある、芯の部位を使った料理。
- 食材: 和牛, 牛モモ
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イチボ
イチボと呼ばれるお尻の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛イチボ
- 調理方法: 焼く
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ランプ
ランプと呼ばれる腰の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ランプ
- 調理方法: 焼く
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ひうち
ヒウチと呼ばれる牛の内股の一部を使った肉料理。
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ブリスケ（焼肉）
ブリスケと呼ばれる、前足の付け根部分にある胸肉を使った肉料理。
- 食材: 牛肩バラ
- 調理方法: 焼く
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中落ちカルビ
下味をつけた中落ちカルビ（牛肉）を直火焼きした料理。
- 食材: 牛中落ちカルビ
- 調理方法: 焼く
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インサイド
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ササミ
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カイノミ
カイノミと呼ばれる牛のあばら肉の中でも腰部分に近い部位を使った肉料理。
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特上三角カルビ
上ランクの三角カルビと呼ばれるあばら骨周辺の一部分を使った料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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ロース
ロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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ハネシタロース
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リブロース
リブロースと呼ばれる部分の肉を使った料理。
- 食材: 牛リブロース
- 調理方法: 焼く
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リブロース一枚肉～すき焼き風卵黄ダレ付き～
リブロースと呼ばれる部分の肉を、鉄板や浅鍋などで一度焼いてから醤油や砂糖で甘辛く煮て、溶き卵につけて食べる料理。
- 食材: 牛リブロース, 鶏卵
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る, 焼く
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サーロイン
サーロインと呼ばれる背中から腰にかけての部分を使った肉料理。
- 食材: 牛サーロイン
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クリ
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ミスジ
ミスジと呼ばれる肩の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミスジ
- 調理方法: 焼く
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特上ミスジ
ミスジと呼ばれる肩の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミスジ
- 調理方法: 焼く
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ヘレ
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シャトーブリアン
牛のヒレ肉の中で中央部の最も太い希少な部分を使った肉料理。
- 食材: 牛シャトーブリアン
- 調理方法: 焼く
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タン塩
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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厚切りトロタン
大トロタンと呼ばれる舌部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
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ハラミ
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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松阪牛ホルモンmix
数種類のホルモンと呼ばれる部分の肉を盛り合わせた料理。
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ホソ
ホソと呼ばれる小腸の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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テッチャン
テッチャンと呼ばれる牛の大腸にあたる部位を使った肉料理。
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アカセン（ギアラ）
アカセン（ギアラ）と呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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ミノ
ミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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ハツ
ハツと呼ばれる心臓の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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天肉
天肉と飛ばれる牛の頬の部分を塩又はタレで味付けし焼いた料理。
- 調味料: 塩, 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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レバー
レバーと呼ばれる、牛の肝臓の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛レバー
- 調理方法: 焼く
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センマイ
センマイと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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*実際の価格と異なっている場合があります。
* 表示金額は日本円です。
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