コース詳細内容
13,200円コース (8品)
厳選した活け鱧コース
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提供期間:
通年
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
遅刻60分の場合はキャンセル扱い
遅刻の場合、当日の混雑状況によりキャンセル扱いとなる場合あり
その他の注意点
飲食物の持ち込み不可
混雑時は120分まで
メニュー紹介文
付き出し
前菜
鱧酢の物
酢の物
鱧お造り
お造り
| 食材 | 鱧（ハモ） |
|---|---|
| 調理方法 | 生 |
鱧落とし
鱧の湯引き
| メニュー紹介文 | 生の鱧に細かく切れ目を入れ、沸騰した湯にくぐらせた後、さっと氷水にさらした料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鱧（ハモ） |
鱧天ぷら
鱧の天ぷら
| メニュー紹介文 | 鱧を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鱧（ハモ）, 小麦粉 |
| 調味料 | サラダ油 |
| 調理方法 | 揚げる |
鱧しゃぶ
海鮮しゃぶしゃぶ
| メニュー紹介文 | 薄切りの魚介類を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。 |
|---|---|
| 食材 | 白菜, たまねぎ, ごぼう, 絹豆腐, みつば, 青ネギ, 白こんにゃく |
| 調理方法 | 茹でる |
鱧にゅうめん
にゅうめん
| メニュー紹介文 | そうめんにかけつゆをかけたり、一緒に煮込んだりした料理。 |
|---|---|
| 食材 | そうめん |
| 調理方法 | 茹でる, 煮込む |
フルーツ
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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