コース詳細内容
9,350円コース
厳選したすっぽん料理を存分に楽しむコース
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提供期間:
通年
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
遅刻30分の場合はキャンセル扱い
遅刻の場合、当日の混雑状況によりキャンセル扱いとなる場合あり
その他の注意点
飲食物の持ち込み不可
混雑時は120分まで
メニュー紹介文
付き出し
前菜
お造り全般
お造り
| 調理方法 | 生 |
|---|
すっぽん湯引きポン酢
湯引き
| メニュー紹介文 | 魚介類に熱湯をかけたり、さっと湯にくぐらせてすぐに冷水で冷やした料理。 |
|---|
すっぽん鍋
| メニュー紹介文 | 出汁にすっぽんの肉と野菜などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | 白菜, 長ネギ, しいたけ, 豆腐, すっぽん, もち |
| 調味料 | 出汁（だし）, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）, 料理酒, 味醂（みりん）, 塩 |
| 調理方法 | 煮る |
すっぽん雑炊
| メニュー紹介文 | ご飯にすっぽんを入れて、醤油や出し汁で味付けし煮た料理。 |
|---|---|
| 食材 | 米, すっぽん, 鶏卵, 青ネギ, 海苔 |
| 調味料 | 醤油, 出汁（だし） |
| 調理方法 | 煮る, 蒸す |
香の物
漬物
| メニュー紹介文 | 食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | きゅうり, だいこん |
| 調理方法 | 漬ける |
フルーツ
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです（特許番号5898365号、5952479号）