コース詳細内容
11,000円コース (7品)
すっぽん水炊きコース
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提供期間:
通年
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
その他の注意点
飲食物の持ち込み不可
混雑時は120分まで
メニュー紹介文
付き出し
前菜
お造り全般
お造り
| 調理方法 | 生 |
|---|
すっぽん湯引きポン酢
湯引き
| メニュー紹介文 | 魚介類に熱湯をかけたり、さっと湯にくぐらせてすぐに冷水で冷やした料理。 |
|---|
すっぽん水炊き
すっぽん鍋
| メニュー紹介文 | 出汁にすっぽんの肉と野菜などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | 白菜, 長ネギ, しいたけ, 豆腐, すっぽん |
| 調味料 | 出汁（だし）, ポン酢（ポンズ） |
| 調理方法 | 煮る |
すっぽん雑炊
| メニュー紹介文 | ご飯にすっぽんを入れて、醤油や出し汁で味付けし煮た料理。 |
|---|---|
| 食材 | 米, すっぽん, 鶏卵, 青ネギ, 海苔 |
| 調味料 | 醤油, 出汁（だし） |
| 調理方法 | 煮る, 蒸す |
香の物
漬物
| メニュー紹介文 | 食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | きゅうり, だいこん |
| 調理方法 | 漬ける |
フルーツ
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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