刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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サイコロステーキ
肉をサイコロのような形に切って焼いた料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 鉄板焼き
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アワビ（刺身）
生の鮑を薄く切り、醤油などで食べる料理。
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あさりの酒蒸し
あさりを調味料で味付けして、酒と一緒に蒸した料理。
- 食材: アサリ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 蒸す
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あら炊き
味付けした魚のアラを蒸し煮する料理のこと。
- 調味料: 醤油, 酒（日本酒）, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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ホッケの塩焼き
ホッケを塩で味付けして焼いた料理。
- 食材: ホッケ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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天婦羅
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: サザエ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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串焼き盛り合わせ5種
5種類の一口大に切った肉や野菜などの具を串に刺し、直火焼きしにして盛り付けた料理。
- 調理方法: 鉄板焼き
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏ハラミ
- 調理方法: 揚げる
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手羽先
手羽先（鶏の羽先）を直火焼きした料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, ニンニク, 醤油, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 焼く
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, 明太子
- 調理方法: 鉄板焼き
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厚焼き卵・卵焼き
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, 山芋, 青ネギ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 鉄板焼き
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海老のマヨネーズ炒め
- 食材: 海老
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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エビフライ
- 食材: 海老
- 調味料: タルタルソース
- 調理方法: 揚げる
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チキン南蛮
鶏の唐揚げに甘酢をからめて、タルタルソースをかけた料理。
- 食材: 鶏肉, たまねぎ, 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: マヨネーズ, タルタルソース, 合わせ酢
- 調理方法: 揚げる
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とんぺい焼き
豚バラ肉やキャベツ等の具材を卵を溶いた生地で包み焼きする料理。
- 食材: 豚肉, 鶏卵, キャベツ, 青ネギ
- 調味料: お好み焼きソース, タルタルソース
- 調理方法: 鉄板焼き
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餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮, キャベツ, 白菜, にら, しょうが
- 調理方法: 鉄板焼き
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豚キムチ炒め
豚肉とキムチ、野菜を炒め、ごま油などの調味料で味付けした料理。
- 食材: 豚肉, にら, キムチ, もやし
- 調味料: 焼肉のたれ
- 調理方法: 炒める, 鉄板焼き
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オムレツ
溶き卵に調味料で味付けし、焼いた料理。
- 食材: 鶏卵, 白菜, 豚肉, しめじ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 鉄板焼き
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関西風お好み焼き
小麦粉生地と肉、野菜などの具を混ぜ合わせ、関西風に焼いた料理。
- 食材: 小麦粉, 豚肉, キャベツ, 青ネギ, こんにゃく, 鶏卵
- 調味料: お好み焼きソース, マヨネーズ
- 調理方法: 鉄板焼き
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オムソバ
肉や魚介類、野菜を炒め、麺を混ぜて調味料で味付けしたものを、薄く焼いた溶き卵で包んだ料理。
- 食材: 豚肉, キャベツ, にんじん, 鶏卵, 焼きそば
- 調味料: タルタルソース, 焼きそばソース
- 調理方法: 鉄板焼き
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塩焼きそば
肉や魚介類、野菜を炒め、麺を混ぜて塩やこしょうで味付けした料理。
- 食材: 豚肉, キャベツ, 焼きそば, にんじん, たまねぎ, もやし
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 鉄板焼き
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ねぎ焼き
小麦粉の生地に多めの刻みねぎと具を入れて、鉄板で焼く料理。
- 食材: キャベツ, ねぎ, 鶏卵, 小麦粉, こんにゃく, 牛スジ
- 調味料: マヨネーズ, 醤油, レモン汁
- 調理方法: 鉄板焼き
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モダン焼き
茹でた中華麺をお好み焼きの上に重ね、焼いた料理。
- 食材: 豚バラ, キャベツ, 鶏卵, 中華そば, 小麦粉, 青ネギ
- 調味料: マヨネーズ, お好み焼きソース
- 調理方法: 鉄板焼き
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ガーリックライス
ご飯をスライスにんにくやパセリと一緒に炒めた料理。
- 食材: にんにく, 米, ベーコン, 青ネギ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 醤油, バター
- 調理方法: 炒める, 鉄板焼き
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もつ鍋
出汁に牛や豚のモツと野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 牛モツ, キャベツ, たまねぎ, もやし, にら
- 調味料: コチュジャン, 鰹だし, 醤油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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もつ鍋(辛味噌味)
豆板醤が入った味噌ベースの出し汁に牛や豚などのもつを、野菜などと一緒に鍋に入れて煮込んだ鍋料理。
- 食材: 豚肉, もやし, キャベツ, たまねぎ, 青ネギ, にら
- 調味料: 味噌, 唐辛子（とうがらし）, ニンニク, 生姜（ショウガ）, 鰹だし
- 調理方法: 煮る
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にゅうめん
そうめんにかけつゆをかけたり、一緒に煮込んだりした料理。
- 食材: そうめん, ワカメ, とろろ昆布, 油揚げ
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）, 鰹だし
- 調理方法: 煮込む
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鮭茶漬け
ご飯に焼鮭をのせて、日本茶をかけた料理。
- 食材: 鮭（サケ）, 米, 海苔, わさび
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: かける
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天婦羅
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, しょうが
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも, きゅうり, たまねぎ
- 調味料: マヨネーズ, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 茹でる, 和える
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きゅうりの一本漬け
きゅうりを一本まるごと、塩などの調味料に漬け込んだ料理。
- 食材: きゅうり
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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たたき胡瓜
すりこ木などを使って叩いたきゅうりを調味料で合える料理。
- 食材: きゅうり
- 調味料: 七味唐辛子（しちみとうがらし）, 醤油, ごま油
- 調理方法: 和える
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