特上ロース
特上ランクのロースと呼ばれる背中の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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ネギ塩ロース
ロースと呼ばれる背中の部分を塩で味付けしてネギをトッピングした肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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上ロース
上ランクのロースと呼ばれる背中の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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牛ロース
ロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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牛ハラミ
牛のハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 焼く
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ネギ塩ハラミ
味付けし刻んだネギをハラミに添え焼いた肉料理。
- 食材: 牛ハラミ, 長ネギ
- 調味料: ごま油, 塩
- 調理方法: 焼く
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特上カルビ
特上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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牛カルビ
カルビと呼ばれる牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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中落ちカルビ
下味をつけた中落ちカルビ（牛肉）を直火焼きした料理。
- 食材: 牛中落ちカルビ
- 調理方法: 焼く
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ネギ塩カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を塩だれで味付けしてネギをトッピングした肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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骨付きカルビ
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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ツラミ
ツラミと呼ばれる頬の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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リブロース
リブロースと呼ばれる部分の肉を使った料理。
- 食材: 牛リブロース
- 調理方法: 焼く
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上カルビ
上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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豚トロ
トロと呼ばれる豚の首部分を使った肉料理。
- 食材: 豚トロ
- 調理方法: 焼く
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豚バラ
バラと呼ばれる豚のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 焼く
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ガツ
ガツと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 豚ガツ
- 調理方法: 焼く
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シロ
シロと呼ばれる大腸の部分を使った肉料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 焼く
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テッチャン
テッチャンと呼ばれる牛の大腸にあたる部位を使った肉料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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牛レバー（焼肉）
レバーと呼ばれる、牛の肝臓の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛レバー
- 調理方法: 焼く
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牛ミノ
ミノと呼ばれる牛の胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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上ミノ
上ランクのミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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和牛赤センマイ
和牛の四番目の胃を使った肉料理。
- 食材: 和牛, 牛その他
- 調理方法: 焼く
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牛センマイ（焼肉）
センマイと呼ばれる牛の胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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ハツモト
大動脈の心臓に近い部位を焼いた料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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牛ハツ
ハツと呼ばれる牛の心臓の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハツ
- 調理方法: 焼く
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ネギタン塩
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けしてネギをのせた肉料理。
- 食材: 牛タン, ねぎ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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牛タン塩
タンと呼ばれる牛の舌の部分を塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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鶏もも
鶏のモモ肉を焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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ソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸
- 調理方法: 焼く
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焼きイカ
イカの切り身を焼いた料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 焼く
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焼き海老
- 食材: 海老
- 調理方法: 炭火焼き
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帆立のバター焼き
帆立にバターで味付けをして焼く料理のこと。
- 食材: ホタテ貝
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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キャベツ
一口大にぶつ切りした生のキャベツを盛った料理。
- 食材: キャベツ
- 調理方法: 焼く
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ししとう（焼き野菜）
- 食材: ししとうがらし
- 調理方法: 焼く
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かぼちゃ
かぼちゃを少量の油を使ってフライパンなどで焼いた料理。
- 食材: かぼちゃ
- 調理方法: 焼く
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エリンギ
エリンギを少量の油を使ってフライパンなどで焼いた料理。
- 食材: エリンギ
- 調理方法: 炒める
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焼き玉ねぎ
- 食材: たまねぎ
- 調理方法: 焼く
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山芋の炭火焼
山芋を炭火で焼いた料理。
- 食材: 山芋
- 調理方法: 炭火焼き
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焼きとうもろこし
茹でたとうもろこしにタレをつけて焼く料理。
- 食材: とうもろこし
- 調理方法: 焼く
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焼きトマト
- 食材: トマト
- 調理方法: 焼く
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にんにくの丸揚げ
にんにくをまるごと皮を剝かずに油で揚げた料理。
- 食材: にんにく
- 調理方法: 焼く
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海老のチーズ焼き
溶けないチーズをフライパンに油をひかずに焼く料理。
- 食材: チーズ, 海老
- 調理方法: 焼く
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キムチ盛り合わせ
白菜などの野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。
- 食材: とうがらし, 白菜, にんにく, 塩辛
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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白菜キムチ
切った白菜をキムチに漬けた料理。
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カクテキ
一口大の四角に切った大根をキムチに漬けた料理。
- 食材: にら, だいこん, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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胡瓜キムチ
- 食材: にら, 白菜, にんにく, きゅうり
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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ナムル盛り合わせ
豆もやしなどの野菜を茹で、ゴマ油や塩であえて盛り合わせた料理。
- 食材: 豆もやし
- 調味料: 塩, ごま油
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大根なます
大根を、酢をベースとした調味料であえた料理。
- 食材: だいこん
- 調味料: 酢
- 調理方法: 和える
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もやしナムル
もやしを茹で、ごま油と塩などの調味料で味付けした料理。
- 食材: もやし
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 和える
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ほうれん草ナムル
ほうれん草を茹で、ごま油と塩などの調味料で味付けした料理。
- 食材: ほうれん草
- 調味料: 塩, ごま油
- 調理方法: 茹でる, 和える
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ぜんまいナムル
ゼンマイを茹で、ごま油と塩などの調味料で味付けした料理。
- 食材: ぜんまい
- 調味料: 塩, ごま油
- 調理方法: 茹でる, 和える
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サンチュ
焼き肉などを包んで食べる用の葉。
- 食材: サンチュ
- 調理方法: 生
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もろきゅう
生のきゅうりにもろみ味噌をつけて食べる料理。
- 食材: きゅうり, ウメ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: かける
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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トマトスライス
生のトマトを薄くスライスした料理。
- 食材: トマト
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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野菜サラダ
- 食材: トマト, レタス
- 調理方法: 混ぜる
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韓国のり
塩とごま油で味付けされた韓国で定番の海苔。
- 食材: 韓国海苔
- 調理方法: 干す
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薬味
料理に加えることで、味や香りを変化させるもの。
- 食材: 青ネギ
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チーズソース
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卵かけご飯
ご飯に、生卵をのせて醤油などで味付けした料理。
- 食材: 米, 鶏卵
- 調味料: 醤油
- 調理方法: かける
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石焼ビビンバ
石焼鍋にご飯を入れて、ナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせて熱した韓国料理。
- 食材: 牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 混ぜる, 焼く
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ごはん
- 食材: 米
- 調理方法: 炊く
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冷麺
冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: 冷麺
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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ワカメスープ
- 食材: ワカメ
- 調理方法: 煮る
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バニラアイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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シャーベット
- 調理方法: 凍らせる
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