石焼鍋にご飯を入れて、ナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせて熱した韓国料理。
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食材:
牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ
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調味料:
ごま油, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
混ぜる, 焼く
薄切りの牛肉と野菜を、唐辛子と醤油などで味付けして炒めた料理。
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食材:
牛肉, ピーマン, しょうが, たまねぎ, にんにく, 春雨
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調理方法:
焼く
ご飯にナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせた韓国料理。
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食材:
牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ
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調味料:
ごま油, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
混ぜる
肉と数種類の野菜を煮込み、調味料で味付けしたスープを、ご飯にかけた料理。
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食材:
鶏肉, にら, ねぎ, にんじん, 米, 鶏卵
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調理方法:
煮る
牛のカルビと野菜を煮込み、唐辛子で味付けしたスープを、ご飯にかけた料理。
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食材:
牛肉, ねぎ, にんにく, 米, 鶏卵, キムチ
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調味料:
ごま油, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
煮る
牛肉と数種類の野菜を煮込み、コチュジャンで味付けしたスープを、ご飯にかけた料理。
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食材:
牛肉, もやし, わらび, 米
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調味料:
コチュジャン
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調理方法:
煮込む, 蒸す
冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
麺をコチュジャンやニンニクなどで作った甘辛いタレと一緒に絡めた料理。
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食材:
きゅうり, 鶏卵, 冷麺
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調味料:
コチュジャン, チョジャン, ニンニク
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調理方法:
茹でる
うどんに肉、野菜などの具を塩こしょうや醤油などで味付けして炒めた料理。
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食材:
うどん
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調味料:
塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー
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調理方法:
焼く
スープに豆腐やアサリなどの数種類の具材を入れ、香辛料で味付けして煮込んだ料理。
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食材:
アサリ, 豆腐
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調味料:
香辛料(スパイス)
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調理方法:
煮込む
出汁にキムチと肉や魚介類などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
牛肉と数種類の野菜を煮込み、コチュジャンで味付けしたスープ料理。
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食材:
牛肉, にら, ねぎ, にんじん, にんにく, 豆もやし, しいたけ
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調味料:
コチュジャン, ごま油, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
煮る
テールと呼ばれるしっぽの部分の肉を使って煮込んだスープ料理。
辛味のある出汁に牛のもつと野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
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食材:
牛モツ
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調味料:
出汁(だし), 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
煮る
5種類の野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。
生ハムを刻んでタレや薬味をからめて、卵黄をのせた料理。
豆もやしなどの野菜を茹で、ゴマ油や塩であえて盛り合わせた料理。
もやしを茹で、ごま油と塩などの調味料で味付けした料理。
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食材:
もやし
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調味料:
ごま油
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調理方法:
和える
蒸し鶏の塩チョレギサラダ
鶏むね肉のチョレギサラダ
一口大にちぎったレタスや野菜に、ごま油と塩などをかけて食べるサラダ料理。
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食材:
きゅうり, ねぎ, サンチュ, 韓国海苔
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調味料:
ごま油
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調理方法:
混ぜる
【国産野菜&宮崎県産ブランドポーク使用】キムチ餃子
キムチの焼き餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜やキムチなどの具を包んで焼いた料理。
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食材:
ひき肉, 野菜, キムチ, 餃子の皮
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調理方法:
焼く
茹でた春雨と、細切りにした牛肉、野菜をごま油などで味付けして炒めた料理。
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食材:
牛肉, ほうれん草, しょうが, にんじん, にんにく, 春雨
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調味料:
ごま油, オイスターソース
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調理方法:
炒める
トックと呼ばれる米で作った餅とチーズを使った料理。
水で溶いた小麦粉に、刻んだニラを入れて平たく焼いた韓国料理。
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食材:
にら, 鶏卵, 小麦粉, 米粉
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調味料:
ごま油
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調理方法:
焼く
水で溶いた小麦粉に、刻んだ具材とチーズを入れて平たく焼いた韓国料理。
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食材:
鶏卵, 小麦粉, 米粉, チーズ
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調味料:
ごま油
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調理方法:
焼く
水で溶いた小麦粉に、刻んだキムチを入れて平たく焼いた韓国料理。
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食材:
鶏卵, キムチ, 小麦粉, 米粉
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調味料:
ごま油
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調理方法:
焼く
水で溶いた小麦粉に、刻んだエビやイカを入れて平たく焼いた韓国料理。
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食材:
鶏卵, 小麦粉, 米粉
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調味料:
ごま油
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調理方法:
焼く
海苔の上にご飯と数種類の具をのせて一緒に巻き、胡麻油で味付けして一口大に切った韓国料理。
出汁に牛や豚のモツと野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
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食材:
牛モツ, 豚モツ, キャベツ, ねぎ
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調味料:
出汁(だし)
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調理方法:
煮る
辛味の効いた出汁にスパムやソーセージなどの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
PEP名物!サムギョプサルパッサン
サムギョプサルセット
豚のカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分の肉と、焼いた肉を包んで食べるための野菜のセット。
とろけるチーズのチーズタッカルビパッサン
チーズタッカルビ
鶏肉と野菜を、コチュジャンをベースにしたタレで味付けして炒め、鉄板の上で溶けたチーズにからめて食べる料理。
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食材:
鶏肉, キャベツ, チーズ
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調味料:
コチュジャン
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調理方法:
炒める, 鉄板焼き
薄切りの牛肉と野菜を、唐辛子と醤油などで味付けして炒めた料理。
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食材:
牛肉, ピーマン, しょうが, たまねぎ, にんにく, 春雨
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調理方法:
焼く
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