鴨肉のコンフィ
下味をつけた鴨肉を油に浸して低温でじっくり煮込み、表面を焼いたフランス料理。
- 食材: 鴨肉
- 調理方法: 煮込む
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その他 煮込み料理
- 食材: 牛スジ, 牛ハチノス, インゲン
- 調理方法: 煮る
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ブリオッシュ
小麦粉と牛乳、バター、卵などで作った生地を焼いたフランスのパン。
- 食材: 卵黄, 小麦粉, 牛乳
- 調理方法: 焼く
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生ハム
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 生
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ハム
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 焼く
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じゃがいも
じゃがいもを少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 焼く
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マリネ
肉や魚介類、野菜をオリーブオイルと酢など数種類の調味料に漬けた料理。
- 食材: トマト
- 調理方法: 混ぜる
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マリネ
肉や魚介類、野菜をオリーブオイルと酢など数種類の調味料に漬けた料理。
- 食材: タコ, モモ, セロリ
- 調理方法: 混ぜる
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