おすすめメニュー
キッシュ
パイ又はタルト生地に具材をのせ、生クリームや牛乳を混ぜた塩味の卵液を注ぎ、オーブンで焼いた料理。
- 食材: 豚肉, ほうれん草, アスパラガス, 鶏卵, 小麦粉, 生クリーム
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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シャルキュトリー盛り合わせ
ハムやパテなどの食肉加工品を盛り合わせた料理。
- 食材: 生ハム, ベーコン
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豚肩ロースの炭火焼き
- 食材: 豚肩ロース
- 調理方法: 炭火焼き
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赤ワイン煮込み
- 調理方法: 煮込む
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パイ包み焼き
具材をパイ生地で包んで焼き上げる料理。
- 食材: 和牛, フォアグラ
- 調味料: 赤ワイン
- 調理方法: 焼く
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ソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸
- 調理方法: 焼く
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豚肉のテリーヌ
ペースト状にした豚肉を、専用の器に詰めて蒸し焼きにし、冷やした料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 蒸す
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野菜サラダ
- 食材: トマト, レタス
- 調理方法: 混ぜる
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ベーコンと温玉のサラダ
- 食材: 温泉卵, ベーコン, キャベツ
- 調理方法: 混ぜる
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その他 リゾット
- 食材: 米
- 調理方法: 煮込む
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鴨肉のコンフィ
下味をつけた鴨肉を油に浸して低温でじっくり煮込み、表面を焼いたフランス料理。
- 食材: 鴨肉
- 調理方法: 煮込む
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その他 煮込み料理
- 食材: 牛スジ, 牛ハチノス, インゲン
- 調理方法: 煮る
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オーブン焼き
肉、魚介類、野菜などの食材をオーブンで焼く料理。
- 食材: カタツムリ, きのこ類, 山芋
- 調理方法: 焼く
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ブリオッシュ
小麦粉と牛乳、バター、卵などで作った生地を焼いたフランスのパン。
- 食材: 卵黄, 小麦粉, 牛乳
- 調理方法: 焼く
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生ハム
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 生
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ハム
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 焼く
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じゃがいも
じゃがいもを少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 焼く
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マリネ
肉や魚介類、野菜をオリーブオイルと酢など数種類の調味料に漬けた料理。
- 食材: トマト
- 調理方法: 混ぜる
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マリネ
肉や魚介類、野菜をオリーブオイルと酢など数種類の調味料に漬けた料理。
- 食材: タコ, モモ, セロリ
- 調理方法: 混ぜる
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デザート
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ビール
- 分類: ビール
ワイン
- 分類: ワイン
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カクテル
- 分類: その他、リキュール
ソフトドリンク
- 分類: ソフトドリンク
5,000円コース (11品)
-
提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:00 - 22:00 - 制限時間: 120 分
税込
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