黒毛和牛ステーキカクテル
- 食材: 牛その他
- 調理方法: 焼く
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黄金のシャトーブリアン
- 食材: 牛ヒレ
- 調理方法: 焼く
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黒毛和牛レアステーキ（ユッケ風）
薄く切った牛肉を、レアの状態に調理した料理。
- 食材: 牛肉, 卵黄
- 調理方法: レア（焼き方）
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黒毛和牛の握り寿司 ＆ フランス産フォアグラのお寿司
一口サイズに握った酢飯の上に、薄く切った和牛をのせて握った料理。
- 食材: 和牛, 米, フォアグラ
- 調味料: 酢
- 調理方法: 切る
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厳選黒毛和牛 本日の希少部位（数量限定）
希少な部位の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 調理方法: 焼く
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産地直送の天然高級アワビ
- 食材: 天然鮑, 鮑肝
- 調理方法: 焼く
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本日の前菜盛り合わせ
数種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。
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神戸牛サーロインステーキ
サーロインと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛サーロイン
- 調理方法: 焼く
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シェフ厳選黒毛和牛ステーキ
和牛と呼ばれる品種の牛肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 黒毛和牛
- 調理方法: 焼く
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フランス産 フォアグラ
厚めに切ったフォアグラを塩こしょうで味付けし、バルサミコ酢やワインを使ったソースをかけた料理。
- 食材: フォアグラ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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高知県産 四万十地鶏
地鶏と呼ばれる品種の肉を使った肉料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 焼く
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特選上塩タン
特上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
- 食材: 特上牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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黒毛和牛ロース
ロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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黒毛和牛 特選ロース
特上ランクのロースと呼ばれる背中の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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シェフ厳選黒毛和牛
- 食材: 黒毛和牛
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黒毛和牛リブロースステーキ
和牛のリブロースと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛リブロース, 和牛
- 調理方法: 焼く
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黒毛和牛 フィレステーキ
牛のヒレ肉を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ヒレ
- 調理方法: 焼く
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特選サーロインステーキ
サーロインと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛サーロイン
- 調理方法: 焼く
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厳選タンステーキ
タンと呼ばれる舌を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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黒毛和牛盛合せ（約２人前）
数種類の和牛の肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 和牛, 牛その他
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黒毛和牛厳選盛合せ（約２人前）
厳選した肉を数種類盛り合わせた料理。
- 調理方法: 焼く
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じゅう特製有機野菜サラダ
- 調理方法: 混ぜる
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本日のサラダ
野菜などの食材とドレッシングを一緒に食べる料理。
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旬の焼き野菜盛り合わせ
- 調理方法: 焼く
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白菜キムチ
切った白菜をキムチに漬けた料理。
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玉子スープ
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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美味しいごはん
- 食材: 米
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地鶏の卵かけご飯
ご飯に、生卵をのせて醤油などで味付けした料理。
- 食材: 米, 鶏卵
- 調理方法: かける
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じゅう特製冷麺
冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: 冷麺
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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本日のスイーツ盛り合わせ
数種類のデザートを一緒に盛り合わせた料理。
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