そば
天ぷらそば
- 食材: ソバ, 海老
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 茹でる, 揚げる
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鴨せいろそば
そばを鴨肉とネギの入ったつけ汁につけて食べる料理。
- 食材: 鴨肉, ねぎ, ソバ
- 調味料: そばつゆ
- 調理方法: 茹でる, 煮込む
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天ぷらそば
- 食材: ソバ
- 調理方法: 茹でる, 揚げる
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おろしそば
- 食材: だいこん, ソバ, 山芋
- 調理方法: 茹でる
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冷やしとろろそば
冷たいそばに、とろろをのせた料理。
- 食材: 山芋, ソバ
- 調味料: そばつゆ
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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納豆そば
そばに納豆をのせた料理。
- 食材: ソバ, 納豆
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冷やしたぬきそば
冷たいそばに、天かすをのせた料理。
- 食材: ソバ, 天かす
- 調味料: そばつゆ
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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海老天そば
そばに海老の天ぷらをのせた料理。
- 食材: ソバ, 海老
- 調理方法: 揚げる
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ニシンそば
温かいそばに、ニシンの甘露煮をのせた料理。
- 食材: ニシン, ソバ
- 調味料: そばつゆ
- 調理方法: 茹でる
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鶏せいろそば
- 食材: 鶏肉, ソバ
- 調理方法: 茹でる
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そば
- 食材: しいたけ, なめこ, エノキ, だいこん
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玉子
鶏卵は、茹でたり、焼いたりして料理に利用する。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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鴨南蛮そば
- 食材: 鴨肉, ねぎ, ソバ
- 調理方法: 茹でる
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牡蠣
牡蠣（貝）を少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 焼く
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うなぎの蒲焼き
開いた鰻に串を打って白焼きにしてから蒸し、甘辛い醤油ベースのたれをつけて本焼きにしたもの
- 食材: 鰻（ウナギ）, ニシン, れんこん, 山芋
- 調味料: 蒲焼のたれ
- 調理方法: 焼く
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その他 鍋
- 食材: ソバ, 鶏モモ, 青ネギ, 春菊, にんじん菜, ねぎ, 白菜, そば粉, 絹豆腐
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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* 表示金額は日本円です。
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