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食材:
鶏モモ, 鶏その他, 大和芋, 鶏卵
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調味料:
胡麻(ごま), 粗塩(あらじお), 焼き鳥のたれ
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調理方法:
焼く
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
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食材:
鶏ひき肉, チーズ, 大和芋, 鶏モモ, 鶏卵
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調味料:
粗塩(あらじお)
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調理方法:
焼く
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼き、梅肉としその葉をのせた料理。
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食材:
鶏ひき肉, しそ, ウメ
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調理方法:
焼く
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
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食材:
鶏ひき肉, 鶏モモ, 鶏その他, 大和芋, 鶏卵, 海苔, わさび
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調理方法:
焼く
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
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食材:
鶏ひき肉, 鶏モモ, 鶏その他, 大和芋, 鶏卵, だいこん, 青ネギ
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調味料:
ポン酢(ポンズ)
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調理方法:
焼く
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
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食材:
鶏ひき肉, 鶏モモ, 鶏その他, 長ネギ
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調味料:
粗塩(あらじお), ごま油
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調理方法:
焼く
下味をつけた一口サイズのせせり(鶏肉)を串に刺して直火焼きした料理。
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食材:
鶏その他
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調味料:
塩, 焼き鳥のたれ
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調理方法:
焼く
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食材:
鶏皮
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調味料:
塩, 焼き鳥のたれ
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調理方法:
焼く
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食材:
鶏モモ
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調味料:
塩, 焼き鳥のたれ
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調理方法:
焼く
一口サイズの鶏肉とネギを串に刺し、直火焼きした料理。
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食材:
鶏モモ, 長ネギ
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調味料:
塩, 焼き鳥のたれ
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調理方法:
焼く
下味をつけた一口サイズの鶏レバーを串に刺して直火焼きした料理。
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食材:
鶏レバー
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調味料:
塩, 焼き鳥のたれ
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調理方法:
焼く
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食材:
鶏ハツ
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調味料:
塩, 焼き鳥のたれ
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調理方法:
焼く
下味をつけた砂肝(鶏の胃の一部)を串に刺して直火焼きした料理。
下味をつけた一口サイズのぼんじり(鶏肉)を串に刺して直火焼きした料理。
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食材:
鶏ぼんじり
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調味料:
塩
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調理方法:
焼く
下味をつけた一口サイズのせせり(鶏肉)を串に刺して直火焼きした料理。
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食材:
鶏その他, 大葉, ウメ
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調理方法:
焼く
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食材:
ベーコン
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調味料:
粒マスタード
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調理方法:
串焼き
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食材:
アスパラガス, 豚肉
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調味料:
塩
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調理方法:
串焼き
下味をつけた一口サイズの豚肉を串に刺して、直火焼きした料理。
野菜を炙って焼いたり、少量の油でフライパン炒める料理。
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食材:
ピーマン, チーズ, 豚肉
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調味料:
塩
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調理方法:
焼く
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食材:
牛ロース
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調味料:
山葵(わさび), 粒マスタード, 塩
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調理方法:
焼く
マグロとアボカドの生春巻き
生春巻き(タイ風料理)
米粉の皮(ライスペーパー)に具材を巻いたもの。甘辛いタレをつけて食べる。
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食材:
マグロ, アボカド, ライスペーパー, サニーレタス
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調味料:
マヨネーズ, コチュジャン
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調理方法:
生
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食材:
小麦粉, チーズ
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調味料:
オリーブオイル, 蜂蜜(はちみつ)
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調理方法:
焼く
下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶして、油で揚げた料理。
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食材:
牛モツ, 豚モツ, 鶏もつ, ごぼう, だいこん, にんじん, こんにゃく
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調味料:
味噌
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調理方法:
煮る
豆乳ににがりを注ぎ、かき回して固まった豆腐をざるに盛った料理。
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食材:
米, 鶏肉, 鶏卵
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調味料:
焼き鳥のたれ
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調理方法:
焼く
バターで炒めた米に、ワインやスープを入れて煮込み、チーズを混ぜ合わせた料理。
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食材:
米, チーズ
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調味料:
バター
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調理方法:
煮込む
醤油漬けにした豚肉をご飯に巻いて焼いたおにぎり料理。
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食材:
豚肉, 米
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調味料:
焼き鳥のたれ
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調理方法:
焼く
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食材:
鶏卵, 牛乳
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調味料:
バニラエッセンス
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調理方法:
固める
フォンダンショコラ バニラ添え
フォンダンショコラ
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食材:
鶏卵, 小麦粉, チョコレート, アイスクリーム
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調味料:
バター
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調理方法:
焼く
果実の皮などを加えたカスタードクリームを器に入れて冷やし、砂糖をかけて表面を炙った洋菓子。
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食材:
卵黄, 生クリーム
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調味料:
カスタードソース, バニラビーンズ
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調理方法:
固める, 冷やす
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