ステーキ
- 食材: 牛ミスジ, 牛その他, クレソン
- 調味料: 山葵(わさび), 醤油, 塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー
- 調理方法: 焼く, レア(焼き方)
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牛ヒレ肉のステーキ
牛のヒレ肉を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ヒレ, 牛サーロイン, クレソン
- 調味料: 塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー
- 調理方法: 焼く, ミディアム(焼き方)
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赤ワイン煮込み
- 食材: 牛スネ, クレソン
- 調味料: デミグラスソース, 赤ワイン, フォン・ド・ヴォー
- 調理方法: 煮込む
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