馬刺し
- 食材: 馬肉, にんにく
- 調理方法: 生
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馬刺し
- 食材: 馬肉, にんにく
- 調理方法: 生
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馬刺し
- 食材: 馬肉, にんにく
- 調理方法: 生
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桜ユッケ
生の馬肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 馬肉, ねぎ, 卵黄, 松の実
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 混ぜる
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牛タン
タンと呼ばれる牛の舌部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン, 米
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茄子漬(寿司)
- 食材: なす, 海苔
- 調理方法: 漬ける
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カプレーゼ
カットしたトマトとモッツァレラチーズに、オリーブオイルと塩こしょうをかけ、バジルをのせた料理。
- 食材: トマト, バジル, モッツァレラチーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 生
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砂肝の黒胡椒炒め
砂肝(鶏肉)を胡麻と胡椒の味付けで炒めた料理。
- 食材: 鶏砂肝
- 調味料: 塩だれ
- 調理方法: 炒める
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厚揚げ
厚切りの豆腐を軽く揚げた厚揚げは、煮込み料理に使われる。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 揚げる
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エイヒレ
乾燥させたエイのひれ、軽く炙って醤油やマヨネーズで食べるのが定番。
- 食材: エイヒレ
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ハムカツ
小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶしたハムを油で揚げた料理。
- 食材: ハム
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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オニオンスライス
生のたまねぎを薄くスライスした料理。ドレッシング等をかける。
- 食材: たまねぎ
- 調理方法: 切る
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牛タンカツ
牛タンにパン粉をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 牛タン, パン粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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ピザ
- 食材: 小麦粉, チーズ, ゴルゴンゾーラ
- 調味料: オリーブオイル, 蜂蜜(はちみつ)
- 調理方法: 焼く
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焼肉盛り合わせ
数種類の牛や豚、鶏などの肉を盛り合わせた料理。
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焼肉盛り合わせ
数種類の牛や豚、鶏などの肉を盛り合わせた料理。
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焼肉盛り合わせ
数種類の牛や豚、鶏などの肉を盛り合わせた料理。
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ガーリックトースト
- 食材: にんにく, 小麦粉
- 調理方法: 焼く
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もろきゅう
生のきゅうりにもろみ味噌をつけて食べる料理。
- 食材: きゅうり
- 調味料: 味噌
- 調理方法: かける
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: かける
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冷やしトマト
冷やしたトマトをスライスして、盛り付けた料理。
- 食材: トマト
- 調理方法: 切る
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タコわさび
タコをおろしわさびや刻んだわさびとあえた料理。
- 食材: タコ, わさび
- 調理方法: 和える
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塩辛
魚介類の身や内臓を塩に漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: イカ
- 調味料: 塩, 酒(日本酒), 味醂(みりん)
- 調理方法: 漬ける
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チャンジャ
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けした料理。
- 食材: 鱈(タラ), にんにく
- 調味料: ごま油, 唐辛子(とうがらし)
- 調理方法: 発酵させる
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ピクルス
- 食材: ピクルス
- 調理方法: 漬ける
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野菜サラダ
- 食材: レタス
- 調理方法: 混ぜる
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シーザーサラダ
- 食材: レタス, 生ハム, アボカド
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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タコの唐揚げ
蛸に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: タコ
- 調理方法: 揚げる
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軟骨の唐揚げ
ナンコツと呼ばれる骨の部分に、薄く衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 鶏なんこつ
- 調理方法: 揚げる
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オニオンリング
- 食材: たまねぎ
- 調理方法: 揚げる
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チキン南蛮
- 食材: 鶏肉, たまねぎ, 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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ミックスナッツ
数種類のピーナッツを一緒に盛り合わせたもの。
- 食材: ナッツ
- 調理方法: 焼く
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アボカド海鮮サラダ
- 食材: アボカド
- 調味料: アンチョビソース
- 調理方法: 混ぜる
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生ハム
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 生
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チーズ盛り合わせ
数種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: チーズ
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アヒージョ
魚介類や野菜をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: カマンベールチーズ
- 調味料: バター, オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
- 調理方法: 煮る
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アヒージョ
魚介類や野菜をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: にんにく, 海老, ブロッコリー
- 調味料: バター, オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
- 調理方法: 煮る
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鶏のたたき
鶏肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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