刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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肉うどん
温かいうどんに甘辛く煮た肉をのせた料理。
- 食材: 牛肉, うどん
- 調理方法: 茹でる
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ざるうどん
茹でたうどんを冷水で締め、ざる等に盛った料理。
- 食材: うどん
- 調味料: つゆ
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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天ざるそば
ざるにもられたそばに、天ぷらがついた料理。
- 食材: ソバ, 海老
- 調味料: そばつゆ
- 調理方法: 茹でる, 揚げる, 冷やす
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たぬきうどん
うどんに天かすをのせた料理。
- 食材: うどん, 天かす
- 調理方法: 茹でる
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卵とじうどん
とじた卵を軽く煮込み、うどんの上にのせた料理。
- 食材: 鶏卵, うどん
- 調味料: つゆ
- 調理方法: 茹でる
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味噌カツ
とんかつに、鰹出汁や砂糖をベースとした味噌ダレをかけた料理。
- 食材: 豚肉, パン粉
- 調味料: 砂糖, 味噌, サラダ油, 鰹だし
- 調理方法: 揚げる, かける
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海老天ぷらうどん
うどんに、海老の天ぷらをのせた料理。
- 食材: うどん, 海老
- 調味料: つゆ
- 調理方法: 茹でる, 揚げる
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鍋焼きうどん
うどんに野菜、天ぷら、生卵などの具を入れて、出汁と一緒に煮込んだ鍋料理。
- 食材: ねぎ, しいたけ, 鶏卵, ちくわ, 油揚げ, うどん
- 調理方法: 煮込む
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すき焼きうどん
うどんと数種類の具を出汁に入れて、煮込んだ鍋料理。
- 食材: うどん
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる, 煮込む
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ほうとう
小麦粉などで作った平らな麺を、野菜などの具と一緒に味噌仕立てのスープで煮込んだ料理。
- 食材: かぼちゃ, だいこん, にんじん, さつまいも, 里芋, ほうとう
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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釜揚げうどん
茹でたうどんを熱いつゆにつけて食べる料理。
- 食材: うどん
- 調理方法: 茹でる
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釜揚げ天ぷら手巻き御膳
- 食材: 米
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