海老しんじょう
海老のすり身に具や出し汁を加えて、蒸したり、ゆでたり、揚げたりする料理。
- 食材: 海老
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魚の唐揚げ
魚に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 調理方法: 揚げる
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ミートコロッケ
- 食材: 豚ひき肉, じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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豚の角煮
豚肉のばら肉（三枚肉）を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 煮る
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その他 グラタン・ドリア
- 食材: いくら, 湯葉
- 調理方法: 焼く
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真鯛
- 食材: マダイ, 実野菜
- 調理方法: 生
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中華まんじゅう
- 食材: 小豆, 小麦粉, 米粉, ソバ, 里芋
- 調理方法: 蒸す
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その他 煮魚・魚の煮つけ
- 調理方法: 煮る
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タラの一夜干し
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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イカの一夜干し
軽く水分を抜いたイカを軽く直火で炙った料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 干す
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干物
- 食材: 鰈（カレイ）
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盛り合わせ
- 食材: 実野菜
- 調理方法: 焼く
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和牛のステーキ
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厚焼き卵・卵焼き
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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焼豚
- 食材: 豚肉
- 調味料: 赤味噌
- 調理方法: 焼く
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つくね焼き
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栃尾の油揚げ
新潟県長岡市栃尾地域で作られる豆腐を油で揚げた料理。
- 食材: 豆腐, 納豆
- 調理方法: 揚げる
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栃尾の油揚げ
新潟県長岡市栃尾地域で作られる豆腐を油で揚げた料理。
- 食材: 豆腐
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 揚げる
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栃尾の油揚げ
新潟県長岡市栃尾地域で作られる豆腐を油で揚げた料理。
- 食材: 豆腐, 長ネギ
- 調理方法: 揚げる
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野菜サラダ
- 食材: トマト, レタス, 牛肉
- 調理方法: 混ぜる
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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サーモンとアボカドのタルタル
- 食材: アボカド, 鮭（サケ）
- 調理方法: 混ぜる
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海老塩焼き
殻つきの海老を塩で味付けして焼く料理。
- 食材: 海老
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 焼く
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納豆丼
丼に盛ったご飯に、納豆をのせた料理。
- 食材: 米, 納豆, 魚加工品
- 調理方法: 混ぜる
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盛り合わせ
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盛り合わせ
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盛り合わせ
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お新香
野菜を塩、ぬか、味噌、麹などに漬けた料理。
- 食材: きゅうり, だいこん
- 調理方法: 漬ける
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クリームチーズ
牛乳や生クリームから作る柔らかくまろやかなチーズ。
- 食材: クリームチーズ
- 調味料: 山葵（わさび）
- 調理方法: 固める
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からすみ
塩漬けしたボラ（魚）などの卵巣を乾燥させた食品。
- 食材: からすみ, オクラ
- 調理方法: 漬ける
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