大根もち
- 食材: だいこん, 小麦粉, 片栗粉
- 調理方法: 茹でる
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花巻
- 食材: 小麦粉
- 調理方法: 焼く
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ニラ餃子
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮, にら, 海老
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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中華まんじゅう
- 食材: 小豆, 小麦粉, 米粉
- 調理方法: 蒸す
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海老餃子
- 食材: 海老
- 調理方法: 蒸す
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餃子
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮, フカヒレ
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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その他 点心
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焼売
- 食材: 豚ひき肉, にら, 海老, にんにく
- 調理方法: 焼く
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小籠包
- 食材: 豚ひき肉, たけのこ, しいたけ, 強力粉
- 調理方法: 蒸す
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海鮮春巻き
小さく刻んだ魚介を他の具と小麦粉の皮で棒状に包み、油で揚げた料理。
- 食材: しいたけ, 春巻の皮, 海老
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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春巻き
- 食材: 豚ひき肉, キャベツ, たけのこ, しいたけ
- 調理方法: 揚げる
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餃子
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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海老の揚げ春巻き
- 調理方法: 揚げる
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ごま団子
- 食材: ゴマ, 小豆, 白玉粉
- 調理方法: 茹でる
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海鮮粥
米と魚介を多めの水で柔らかく煮込んだ料理。
- 食材: イカ, タコ, 米, 海老, 蟹
- 調味料: 中華ダシの素, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 煮る
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五目おこげ
ご飯を揚げたおこげの上に具をのせてあんかけをかける料理。
- 食材: ホタテ貝, たけのこ, しいたけ, 米, 海老
- 調理方法: 焼く
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上海風ワンタン入りスープ
- 食材: ワンタン, 甲殻類
- 調理方法: 煮る
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五目炒飯
- 食材: 豚その他, ねぎ, にんじん, 米
- 調理方法: 炒める
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餡かけ炒飯
材料と一緒に炒めたご飯に、とろみのある出汁をかけた料理。
- 食材: 豚肉, 白菜, たけのこ, にんじん, 米, 海老
- 調理方法: 炒める, 餡かけ
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天津飯
- 食材: 米, 鶏卵
- 調理方法: 鉄板焼き
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五目そば
- 食材: 豚肉, イカ, チンゲンサイ, 焼きそば, 海老
- 調理方法: 茹でる
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パイコー麺
- 食材: 豚肉, 小麦粉, 中華そば
- 調理方法: 茹でる
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担々麺
- 食材: ねぎ, カシューナッツ, 中華そば
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, 紹興酒（しょうこうしゅ）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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五目焼きそば
切った肉や魚介類、野菜を油で炒め、調味料などで味付けし、麺の上に盛り付けた料理。
- 食材: イカ, 白菜, にんじん, キクラゲ, ウズラの卵, 麺, 海老
- 調理方法: かける, 焼く
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焼きビーフン
- 食材: たけのこ, にんじん, しいたけ, 鶏卵, ビーフン
- 調理方法: 焼く
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